Le petit-déjeuner devrait rapporter environ 20/25% des calories totales présentes dans l’alimentation quotidienne .

En conséquence, dans un régime normal de 2 000 calories, le petit - déjeuner devrait contenir environ 400/500 calories.

Cependant, il ne faut pas penser uniquement en termes de calories; en fait, la composition des aliments est fondamentale; Par exemple, une banane de 120 grammes contient environ 80 calories. Il existe des collations industrielles qui en contiennent moins, mais manger une banane ou une collation n’est pas la même chose en termes de nutriments; par conséquent, pour préparer un petit-déjeuner sain, en plus des calories, nous devons accorder une grande attention à la qualité.

Un petit déjeuner sain est également varié

Nous, les Italiens, avons l'habitude de prendre un petit-déjeuner sucré, alors que dans d'autres pays, nous prenons plaisir à savourer un petit-déjeuner savoureux. Cela nous enseigne que le petit - déjeuner peut être un repas varié et avec lequel nous pouvons nous faire plaisir exactement comme nous le faisons pour les autres rendez-vous à la table du jour .

Le cappuccino classique avec un croissant que l'on mange au bar est un bon exemple de petit-déjeuner italien : trop de calories, mais surtout trop de gras et trop de sucre. Les snacks, biscuits et autres produits de confiserie de production industrielle doivent également être évités; charcuterie et saucisses; beurre et fromages gras.

Un bon exemple de bon petit déjeuner que nous pouvons prendre de la tradition de notre pays est une belle tranche de pain et de tomate ; le pain peut être frais ou grillé, de préférence obtenu avec une farine légèrement raffinée. Les autres aliments indiqués pour un petit-déjeuner sain sont les noix, les grains entiers, le yogourt, les fruits meilleurs, les fruits, la confiture, mais aussi un œuf dur ou du fromage allégé, si vous préférez.

Quelques astuces pour un petit déjeuner sain

> La première règle est de ne pas sauter le petit-déjeuner . Si vous sentez que vous n’avez pas le temps, vous aurez probablement besoin d’un peu plus d’organisation et de régler votre réveil dix minutes plus tôt. Ceux qui ne prennent pas de petit-déjeuner sont plus exposés au risque d'embonpoint et d'obésité.

> Prendre un café n'est pas un petit-déjeuner. Le café ne doit jamais être bu à jeun, car il provoque une hypersécrétion gastrique qui peut irriter le tractus gastro-intestinal et provoquer des troubles tels que le reflux œsophagien et la gastrite.

> C’est une bonne idée d’ éviter les aliments trop riches en sucre, responsables d’un pic de sucre dans le sang qui s’effondre par la suite, ce qui provoque le retour de la sensation de faim et vous encourage à plonger dans les aliments. Pour les gourmands qui ne veulent pas abandonner le dessert au petit-déjeuner, il est préférable de préparer de simples gâteaux à la maison, avec peu de graisse et peu de sucre.

> Attention aux ingrédients . Par exemple, savez-vous ce que les céréales contiennent au petit-déjeuner? Ils sont souvent trop riches en sucre et en sel. Oui: sel Mieux vaut choisir des céréales naturelles, par exemple l'avoine.

Même les laits végétaux peuvent masquer les pièges et contenir, par exemple, des sucres ou des graisses ajoutés; Le conseil est donc de toujours lire attentivement les étiquettes avant d'acheter un produit.

> Le petit déjeuner est le moment idéal pour consommer des fruits frais, qui varient selon la saison.

> Les graines oléagineuses sont un concentré de nutriments. ils contiennent des fibres, des minéraux, des enzymes, des protéines et des graisses de haute qualité. C'est très calorique, il est vrai, mais quelques noix ou quelques amandes au petit-déjeuner favorisent le bien-être de l'organisme.

Un bon petit déjeuner doit donc contenir des fibres, des glucides, des protéines, de bonnes graisses, des minéraux et des vitamines.

Enfin, n'oublions pas l'eau, même celle présente dans les fruits, dans les boissons naturelles (jus et centrifugeuses, par exemple), le thé et les tisanes; notre corps est composé principalement d’eau et nous avons donc besoin de beaucoup, à partir du petit-déjeuner.