Le beurre de cacahuète: quels avantages et quels avantages

Le beurre de cacahuète provient de la torréfaction et du broyage des graines de la plante de cacahuète. Les arachides, naturelles, ont de nombreuses propriétés, mais le beurre de cacahuète ne conserve pas toujours sa valeur nutritive.

Les avantages d'une consommation modérée d'arachides naturelles sont les suivants:

> énergisant : sa valeur énergétique est très élevée, il permet d’intégrer au régime des calories et des protéines très utiles ;

> antioxydant : les cacahuètes contiennent du folate et de bonnes graisses, capables de lutter contre le vieillissement cellulaire;

> supplément protéique pour les personnes suivant un régime végétalien et végétalien, car elles peuvent être comparées aux légumineuses;

> équilibre la concentration du bon et du mauvais cholestérol dans le sang.

Beurre de cacahuète: attention à laquelle on est utilisé

Le beurre de cacahuète est un aliment très calorique : c'est le premier avertissement à prendre en compte. En grande quantité, il peut être difficile de digérer et amener, en combinaison avec d'autres aliments très caloriques et un mode de vie malsain, à l'embonpoint.

De plus, le beurre de cacahuète disponible dans le commerce est particulièrement sucré et traité: il est souvent ajouté à d'autres huiles, y compris l' huile de palme tant redoutée, pour le rendre plus crémeux et éviter la séparation naturelle des fibres de la partie huileuse. Le beurre de cacahuète est souvent ajouté au sucre ou au sel pour le rendre plus savoureux.

Enfin, la conservation des arachides, comme une grande partie des noix provenant de pays très éloignés de l'Italie, peut entraîner la formation de moisissures et de toxines pouvant avoir des conséquences, en particulier sur le foie et les reins.

Le beurre de cacahuète: est-ce bon ou mauvais?

Une utilisation modérée du beurre de cacahuète, peut-être pas tous les jours et pas trop massivement, ne peut que faire du bien: le corps puise ses nutriments utiles et a la possibilité, s'il est maintenu en bonne santé, de se débarrasser de tout excès et toxines.

Les vertus de la cacahuète sont alors mieux conservées et exploitées si le beurre de cacahuète est produit à la maison et utilise des matières premières de certaines provenances, en veillant à ne pas utiliser de cacahuètes présentant des défauts tels que des moisissures ou des défauts de stockage et d’emballage. Ce beurre est facile à préparer même à la maison.

En revanche, une utilisation excessive et imprudente du beurre de cacahuète peut être nocive en raison de sa concentration élevée en graisse et en calories. Lorsque le beurre de cacahuète est emballé et contient d'autres ingrédients, les risques d'engendrer un produit de faible valeur nutritionnelle sont élevés.