Mile contre le stress: choisissez la céréale qui donne la charge

Mil anti-stress grâce au magnésium

Malgré son nom scientifique, Panicum Miliaceum peut induire en erreur, le mil est l’une de ces céréales appelées antistress .

C'est simplement parce qu'il contient du magnésium, une substance vivifiante par excellence, indispensable pour activer les enzymes musculaires et toniques du système nerveux, mais pas seulement.

Le mil contient également des vitamines - telles que la vitamine A, B et B - et des minéraux tels que le fer, le phosphore, le magnésium, le fluor et le silicium.

En plus du mil, le magnésium se trouve également dans d'autres aliments qui ne devraient jamais manquer sur la table, en particulier en période de fatigue psychophysique profonde; ces aliments sont le germe de blé, les amandes, les noix de cajou, le sarrasin, les noisettes, les dattes, les figues, les raisins secs, les pommes de terre, les bananes, les légumes à feuilles vertes et dans les graines de tournesol et les fruits secs .

A qui le mile est recommandé

Excellent pour ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien, le mil convient également aux femmes enceintes, aux sportifs, aux sujets anémiques et convalescents, en général à tous ceux qui ont besoin d'une récupération de l'organisme.

Ce n'est pas un hasard si le mil est une céréale énergisante, idéale aussi pour les étudiants, pour ceux qui font face à un travail intellectuel dur et pour ceux qui ont tendance à souffrir de dépression et d'insomnie.

Grâce au fait qu'il ne contient pas de gluten, le mil est également recommandé pour les personnes souffrant de maladie coeliaque ou pour celles souffrant d'allergies. Une carence en magnésium précieux peut entraîner de la faiblesse, des maux de tête, de l'irritabilité, des tensions et des tremblements musculaires.

Comment manger du mil

Le mil doit donc être consommé au moins une fois par semaine, éventuellement en version intégrale, sinon le mil décortiqué est également bon. Excellent au lieu du blé comme couscous, le mil convient également aux soupes et, lorsqu'il est mélangé, il est utilisé pour épaissir les crèmes et le velouté au lieu de l'amidon, des pommes de terre ou de la farine. Les boulettes de mil à base de mil sont également excellentes.

Vous pouvez l'acheter dans des sacs d'un demi-kilo ou plus, dans des supermarchés bien achalandés, sur Internet, dans des magasins naturels et dans des produits biologiques. Un sac de 500 grammes coûte environ 3/4 euros.