Vous avez probablement entendu parler de la banane .
Le potassium est un sel minéral principalement intracellulaire, ce qui signifie qu'il se trouve à l'intérieur de la cellule, tandis que le sodium est à l'extérieur: ces deux sels agissent par paires pour maintenir l'excitabilité neuromusculaire, le rythme cardiaque, la pression osmotique, etc. équilibre acido-basique et rétention d'eau.
Normalement, sa concentration plasmatique et corporelle est assez régulée. Les hypo ou hyper potassémies sont rares, sauf en cas de pathologies particulières telles que les maladies du rein ou l’absence de prise de médicaments. Les symptômes de carence peuvent être des arythmies hyperexcitabilité musculaire jusqu'à l'infarctus.
Les excès provoquent plutôt de la fatigue, des crampes musculaires, une pression artérielle basse, une fréquence cardiaque lente et un arrêt cardiaque. Notez donc que dans les cas d’hypotaxie et d’hypotaxie, le pire scénario possible est supporté par le cœur.
Une hypokaliémie entraîne également une augmentation de la concentration en sodium et donc de l' hypertension . Les deux sels doivent nécessairement être en équilibre.
Une publication récente de l'Organisation mondiale de la santé [1] recommande un apport alimentaire adéquat en potassium chez l'adulte et chez l'enfant, nécessaire pour maintenir une pression artérielle correcte et éviter le risque de maladie cardiovasculaire (3510 mg par jour).
Découvrez également quels aliments sont riches en potassium
Teneur moyenne dans certains aliments
Haricots et pois - 1300 mg / 100g
Noix, noisettes, noix de cajou, noix du Brésil - 600 mg / 100 g
Légumes verts (épinards, betteraves, persil) - 550 mg / 100 g
Tubercules (carottes, oignons, betteraves) - 200 mg / 100 g
Autres légumes (tomates, concombres, citrouilles) - 300 mg / 100g
Fruits (bananes, papayes, dates) - 300 mg / 100g
Amis du coeur et sportifs
Eau de coco : 1500 mg / L
Avocat : 485 mg / 100 g
Ananas : 109 mg / 100 g
[1] Apport en potassium chez l'adulte et les enfants DIRECTIVES 2013
