Les principaux avantages des ferments lactiques pour l'homme concernent l'action qu'ils exercent sur de nombreux processus vitaux, indispensables au développement physiologique de l'organisme, en premier lieu. Comment prendre soin de la flore bactérienne intestinale "> l' équilibre de la flore bactérienne intestinale, défini comme l’ensemble des microorganismes qui peuplent le système gastro-intestinal humain.
La fonction de la flore bactérienne
La microflore intestinale est composée de centaines d’ espèces bactériennes différentes, dont les multiples activités métaboliques influent sur l’état de la santé humaine. Ces micro-organismes, qui résident principalement dans le système gastro-intestinal, se retrouvent également dans d'autres parties du corps, telles que la surface de la peau, le nez, la cavité buccale et le vagin . En particulier, les espèces bactériennes qui colonisent l' estomac et l'intestin forment un écosystème de plus de 400 types de micro-organismes, dont la distribution et la composition diffèrent en ce qui concerne divers traits du système digestif.
En fait, dans l’estomac et dans la première partie de l’intestin, la flore bactérienne varie de 10 000 à 10 000 000 de bactéries, puisqu’elle atteint le rectum, sa quantité augmente jusqu’à 100 000 000 000 d’unités.
Les bactéries bénéfiques les plus importantes sont les lactobacilles, les bifidobactéries et les streptocoques qui vivent en symbiose dans le corps et maintiennent l'équilibre de la flore intestinale, en neutralisant les bactéries nuisibles et en stimulant les effets probiotiques affectant la santé humaine.
La flore ne se compose pas uniquement de bonnes bactéries (probiotiques), mais de microorganismes qui exercent une activité pathogène et contribuent, par la production de substances nocives, à l'apparition de nombreuses maladies qui y prolifèrent.
Vous savez quels aliments contiennent des ferments lactiques
Les avantages pour l'homme de la présence de probiotiques
Les avantages des ferments lactiques dans le corps humain sont multiples et peuvent être inclus dans les points suivants:
- Les vitamines du complexe B et la vitamine K sont utilisées pour contrôler la synthèse des vitamines en particulier;
- Ils favorisent l' absorption d'oligo-éléments tels que le magnésium, le calcium et le fer;
- Ils défendent le corps contre l'agression de bactéries nuisibles ou d'aliments nocifs ou d'agents viraux;
- Ils garantissent l’ intégrité de la muqueuse intestinale en produisant des acides gras à chaîne courte, qui représentent une source d’énergie pour les cellules épithéliales de l’intestin ou utiles contre l’hypercholestérolémie;
- Ils produisent des substances antibactériennes, telles que l'acide lactique, des bactériocines, du peroxyde d'hydrogène et des substances antibiotiques telles que l'acidophiline.
L'importance de l'activité exercée par la flore bactérienne explique donc pourquoi, en cas de dysbiose ou lorsqu'il est nécessaire de régénérer la microflore intestinale, le traitement de premier choix implique la prise de nourriture ou de compléments alimentaires à base de probiotiques et de prébiotiques.
Les cas pour lesquels il est utile d’intégrer la flore bactérienne aux enzymes du lait vivant sont: antibiothérapie postérieure au traitement, troubles de l’alimentation, diarrhée, stress, constipation, ballonnements et ballonnements, intolérances alimentaires, allergies, infections du tube digestif et des voies urogénitales ( candida et cystite).
En fait, même dans l' environnement vaginal, il existe des ferments lactiques, principalement de la souche de Lactobacillus, capables de produire un biofilm protecteur de la muqueuse ayant pour fonction de protéger l'organisme des agressions des micro-organismes responsables des infections.
Les ferments lactiques sont utilisés non seulement chez l'homme, mais aussi chez l'animal, comme dans le cas de la gingivite canine . Ceux-ci peuvent en effet contribuer à la restauration de la flore bactérienne, cause de l'halitose et de la fermentation intestinale, et donc en partie à la résolution du problème à la gueule du chien. Même dans le cas de la diarrhée du chat et du chien, les ferments lactiques sont utiles pour restaurer la flore bactérienne naturelle et pour l'inflammation de l'intestin.
