Calories de quinoa
Le quinoa contient 350 calories par 100 g. C'est donc un aliment particulièrement énergisant.
Valeurs nutritionnelles du quinoa
100 g de quinoa contiennent:
- Eau 13.28g
- Protéines 14.12g
- Lipides tot. 5.61g
- Acides gras saturés 0, 71g
- Acides gras monoinsaturés 1.61g
- Acides gras polyinsaturés 3.29g
- Cholestérol 0.0mg
- Glucides totaux 64.16g
- Amidon 64.16g
- Sucres solubles 0.0g
- Fibre alimentaire 7.0g
- Sodium 5.00mg
- Potassium 563.0mg
- Fer 4.57mg
- Calcium 47.00mg
- Phosphore 457.00mg
- Vitamine B1 0.36mg
- Vitamine B2 0.32mg
- Vitamine B3 1, 52 mg
- Vitamine A 1, 00 mg
- Vitamine E 2.44 mg
Propriétés bénéfiques
Le quinoa ( Chenopodium quinoa ) est une plante appartenant à la famille des chenopidacées . N'étant donc pas une herbe et ne contenant pas de gluten, c'est un aliment adapté à ceux qui souffrent de la maladie coeliaque .
Le quinoa est riche en protéines, en glucides et en fibres alimentaires. Il contient également deux acides aminés, la lysine et la méthionine, utiles pour le bon fonctionnement du corps et pour le métabolisme de l'insuline.
La consommation de quinoa, un aliment très énergisant, est particulièrement recommandée pour les enfants, les femmes enceintes, les athlètes et les convalescents .
