Calories de son

Les calories contenues dans le son sont de 206 kcal pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles du son

Le son est un aliment riche en fibres, utile pour le transit intestinal.

Dans 100 g de ce produit on trouve:

• Eau 8, 2 g
• Protéines 14, 1 g
• Lipides 5, 5 g
• Cholestérol 0 g
• Glucidi 26, 6 g
• Fer 12 g
• 550 mg de magnésium
• Thiamine 0, 89 mg
• Niacine 29, 6 mg
• Tocopherol 1, 6 mg.

Propriétés bénéfiques

Le son est un aliment capable de faciliter le transit intestinal et de stimuler la motilité colique, ce qui est donc utile en cas de constipation . Très utilisé dans les régimes contre le surpoids et l'obésité, le son a un indice de satiété élevé, bien qu'il soit peu calorique.

Le son aide à lutter contre les triglycérides et l'hypercholestérolémie et peut également être utilisé par les personnes atteintes de diabète . Cependant, une utilisation excessive et prolongée peut entraîner des flatulences et du météorisme.