Les algues bleues ont des propriétés antioxydantes, immunostimulantes et anticancéreuses et sont utiles pour la santé de la peau et du corps. Trouvons mieux

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Description des algues

Les algues bleues sont des bactéries unicellulaires procaryotes et autotrophes d'origine ancienne remontant à plus de trois milliards d'années, plus communément appelées cyanobactéries et scientifiquement appelées cyanobactéries, Cianofita, Mixoficee, Schizoficee ou Cianoficee .

Ils ont été trouvés dans des restes fossiles du Canada, d'Afrique australe et d'Australie. Les algues bleu-vert sont les premiers producteurs d'oxygène sur la planète et sont à l'origine de la chaîne biologique et alimentaire.

Les espèces comestibles peuvent être considérées comme l’une des sources de nourriture les plus concentrées connues et constituent un excellent apport nutritionnel et énergétique .

Propriétés et utilisation des algues bleues

Les algues bleues, ou celles qui ont des reflets bleu-vert, sont communément appelées bleues en raison de leur couleur, qui est obtenue grâce à un pigment appelé phycocyanine, capable de masquer la couleur verte de la chlorophylle; en plus de ce pigment, dans les cyanobactéries, il est possible de trouver des allopicocyanines et des phycoérythines .

Ils se développent et se reproduisent par fractionnement asexué dans des eaux thermales ou froides et dans des eaux douces ou salées. Il existe environ 2 000 espèces d'algues bleues. Parmi celles-ci se trouvent les plus célèbres microalgues "spéciales", Spiruline , Klamath et Chlorella, communément appelées algues bleu-vert, bien que cette utilisation ne soit pas correcte, car "algue" est un terme désormais limité aux organismes eucaryotes, tandis que Spiruline, Klamath et Chlorella sont classées comme " cyanobactéries procaryotes ".

Quant aux algues rouges, les bleues contribuent également à la formation de plates-formes carbonatées, comme celles du récif corallien: grâce à la photosynthèse, elles favorisent la précipitation du bicarbonate de calcium.

Toutes les variétés d’algues bleues sont capables de produire des cyanotoxines ou des toxines utiles aux mêmes algues pour la défense contre d’autres algues unicellulaires, protozoaires ou micro-organismes potentiellement dangereux.

Les algues bleues parviennent à vivre dans des conditions de vie extrêmes, se transformant en spores grâce à un processus appelé sporulation; en symbiose avec les champignons, ils forment des lichens .

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Avantages des algues bleues

Certaines espèces d'algues bleues, telles que Arthrospira platensis et Arthrospira maxima Kütz, par exemple, sont cultivées à des fins de phytothérapie et de guérison.

Ils sont en fait cultivés, séchés et lyophilisés pour être utilisés dans la préparation de suppléments, car certaines espèces contiennent beaucoup de protéines. Arthrospira platensis, en particulier, est utilisé car il est riche en sels minéraux, en vitamines et en acide gamma-linolénique, un acide gras essentiel; cette espèce d'algues contient également une petite quantité de vitamine B12 .

Les propriétés antioxydantes, immunostimulantes et anticancéreuses sont attribuées aux algues bleues. De nombreuses autres vitamines sont présentes:

• bêta-carotène, utile pour les yeux,
• Vitamines B qui protègent le système nerveux, le cœur et les os,
• la vitamine D qui protège le système immunitaire et reminéralise les os,
• vitamine E qui est antioxydant et immunostimulant.

En raison de la particularité de leurs principes actifs, ils sont utilisés dans la formulation de produits cosmétiques et de soins cosmétiques, en particulier pour l'algothérapie et la thalassothérapie .

Dans le domaine cosmétique, leur richesse en sels minéraux, notamment en iode à forte concentration, les rend capables d' activer les mécanismes physiologiques dans les couches profondes des tissus, favorisant ainsi le drainage, le raffermissement et le raffermissement; ils sont donc particulièrement utiles pour lutter contre la cellulite, la rétention d'eau et le relâchement cutané.

Contre-indications

Les algues sont généralement contre-indiquées pour les sujets sensibles à l'iode et pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie, de même que les algues bleues.

Ce sont des personnes dont le métabolisme de base, déjà assez rapide par rapport à la moyenne, est encore accéléré par l’iode. Les algues ne sont également contre-indiquées que pour les personnes qui doivent suivre un régime alimentaire très pauvre en sodium.

Comme toutes les algues, même les algues bleues peuvent être contaminées par des microcystines ou des substances lourdes en fusion et toxiques : c’est un problème qui affecte la plupart des aquifères de la planète.