Du pesto à la tarte aux pommes, des salades aux biscuits, les pignons de pin sont un ingrédient qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Voici trois propositions extrêmement simples d'utilisation de pignons de pin en cuisine:

> Penne aux faux pesto et pignons de pin

> Tarte aux pommes aux pignons

> Salade composée de pignons de pin et d'avocat.

Tarte aux pommes aux pignons

Un dessert très simple, pour ceux qui aiment les tartes aux pommes. À combiner avec une bonne tasse de thé ou avec une boule de glace à la vanille.

ingrédients

> 500 g de pâtes brisè;

> 4 pommes jaunes;

> 2 cuillères à soupe de fécule de maïs;

> 3 cuillères à soupe de sucre de canne complet;

> 1 citron biologique;

> 1 cuillère à café de cannelle;

> 1 cuillère à soupe de raisins secs imbibés de rhum;

> 20 g de pignons de pin.

préparation

Mettez les dés de pomme jaune dans un grand bol, saupoudrez du jus d'un demi citron, ajoutez le zeste de citron, la cannelle, le sucre, la fécule de maïs, les raisins secs et les pignons ; bien mélanger le tout.

Diviser la pâte brisée en deux parties et faire deux feuilles. Étaler la première feuille sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, garnir de pommes et recouvrir de l'autre feuille de pâtes brise. Créez une cheminée au centre du gâteau et faites cuire à 180 g pendant 40 minutes .

Salade mixte aux pignons de pin et avocat

Une salade riche en goût et en santé, originale, colorée et adaptée à ceux qui aiment manger sainement.

Ingrédients pour 4 personnes

> 20 g de pignons de pin;

> 1 avocat de taille moyenne;

> 2 salades de tomates;

> 200 g de radicchio;

> 200 g bébé fille;

> 200 g de féta;

> le sel;

> huile d'olive extra vierge.

préparation

Faire griller les pignons dans la poêle. Lavez et coupez les légumes. Nettoyez l'avocat, qui ne devrait pas être trop mûr mais même pas mûr. Lavez et coupez les tomates en rondelles. Casser la feta . Mélanger le tout dans un grand bol et assaisonner avec du sel et de l'huile d'olive extra vierge.