L'huile de colza est une huile végétale extraite du colza, une plante jaune vif de la famille des Brassicacées. Autrefois communément utilisé pour l' éclairage des rues ou comme carburant «écologique», son utilisation alimentaire est redécouverte aujourd'hui.
En fait, l'huile de colza est riche en oméga 3 et en oméga 6 et contient de l'acide oléique, gadoléique, palmitique et stéarique. En fait, sa consommation est actuellement associée à la réduction des maladies cardiovasculaires, du fait qu'elle contient de tels acides gras polyinsaturés.
Vous pouvez étudier toutes les propriétés et l'utilisation de l'huile de canola
