Commissaire: Maria Rita Insolera, Naturopathe

Le zinc est un minéral appartenant à la catégorie des oligo-minéraux, présent en très petite quantité dans tous les tissus corporels. Il est principalement localisé dans le foie, le pancréas, les reins, les os, les muscles, les yeux, la prostate, les spermatozoïdes, la peau, les globules blancs et les ongles.

Graines de citrouille parmi les suppléments de zinc

Propriétés des suppléments de zinc

Les fonctions remplies par le zinc dans le corps sont nombreuses:

• Faites partie de la structure des enzymes qui permettent la synthèse de l'ADN et de l'ARN (composants du patrimoine génétique de l'organisme) ainsi que la formation de nombreuses protéines dans les cellules.
• Favorise l'absorption et le fonctionnement de nombreuses vitamines, notamment la vitamine A et celles du groupe B.
• C'est un composant de certaines enzymes qui activent la digestion et l'utilisation de sucres et d'alcool.
• Participe à la formation de nombreuses hormones telles que l'insuline (qui régule le métabolisme des sucres absorbés par les aliments), la timuline (une hormone produite par le thymus, un organe impliqué dans la réponse immunitaire), les hormones sexuelles mâles.
• Facilite la cicatrisation des plaies après un traumatisme, une opération et un coup de soleil.
• Il stimule le développement et la maturation des organes sexuels masculins et féminins et le bon fonctionnement de la prostate (les avantages sont également les effets dans le traitement de l'infertilité masculine).
• Il garantit le bon fonctionnement du système immunitaire contre les infections bactériennes et virales.
• Active le métabolisme de l'alcool, protégeant ainsi le foie.
• Améliore l'action de l'insuline chez les sujets diabétiques, prolongeant leur effet.
• Favorise une bonne capacité visuelle et une vision crépusculaire.
• Il stimule l'appétit et aide à garder le goût et l'odeur forte.
• Aide à éliminer les dépôts de cholestérol .

Compléments alimentaires de zinc

Le zinc se trouve sous une forme hautement assimilable dans les aliments, tels que:

• Les huîtres, qui, selon le type et la variété, fournissent de 16 à 182 milligrammes de zinc pour une portion de cent grammes.
• Les graines de blé grillées, en particulier celles emballées dans des bocaux, sont excellentes si elles sont épandues sur n'importe quel aliment, comme les salades, le riz ou les légumes cuits à la vapeur, et fournissent 17 milligrammes de zinc pour une portion de cent grammes.
• Foie de veau: le foie de chaque animal est riche en vitamines et en minéraux, mais le foie de veau contient le zinc le plus élevé, avec 12 milligrammes pour une portion de cent milligrammes.
• Graines de sésame et beurre : les produits à base de sésame contiennent environ 10 milligrammes de zinc pour une portion de 100 grammes, mais surtout les graines de sésame entières fournissent 12, 5 milligrammes de zinc pour une portion de cent grammes, en plus de la farine de sésame peut être utilisé comme substitut de la farine de blé pour la fabrication de pain et de gâteaux.
• Boeuf : qui contient environ 10 milligrammes de zinc pour chaque portion de 100 grammes.
• Citrouilles et graines de citrouille rôties: elles contiennent environ 10 milligrammes de zinc pour une portion de cent grammes.
• Graines de pastèque séchées : vous pouvez les manger directement crues avec de la pastèque ou les décortiquer . Ils fournissent dix milligrammes de zinc pour 100 grammes de portion.
• Chocolat noir et poudre de cacao: Le chocolat amer contient 2, 6 milligrammes de zinc pour chaque portion de 100 grammes, la poudre de cacao à la place de 6, 8 milligrammes pour 100 grammes de portion, bien que différente soit l'apport de nombreuses chocolats au lait, qui contiennent environ 2, 3 milligrammes pour chaque portion de 100 grammes.
• Agneau : peut fournir de 4, 2 à 8, 7 milligrammes de zinc pour chaque portion de 100 grammes, mais cela dépend de la coupe.
• Arachides: elles sont une excellente source de zinc. En fait, 100 grammes d’arachides grillées fournissent 6, 6 mg, tandis que les arachides sèches grillées en fournissent environ la moitié, soit environ 3, 3 mg pour chaque portion de 100 grammes.

Vous pouvez en apprendre plus sur toutes les propriétés des graines de sésame, riches en zinc

Compléments à base de plantes de zinc

En phytothérapie, un bon supplément de zinc est fourni par le pollen. Le pollen est une poudre collante jaunâtre trouvée sur les fleurs. Il représente l'élément fertilisant des plantes et est très riche en éléments essentiels à la vie. Chaque pollen est unique au monde et caractérise une seule espèce de fleur.

Le pollen contient de nombreux sels minéraux et parmi ceux-ci le zinc est présent en quantités considérables. Le pollen n'est pas facile à assimiler. Cependant, il existe des produits à base de plantes qui utilisent du pollen micronisé, qui est traité de manière appropriée afin d'obtenir la rupture physique des enveloppes extérieures du granule de pollen et donc de rendre immédiatement disponible à la digestion le précieux contenu nutritionnel qui le compose.

Cela conduit à une meilleure biodisponibilité par rapport au pollen classique en granulés (celui assemblé par les abeilles), ce qui nécessite plus quantitativement d'obtenir les mêmes avantages nutritionnels. Ceci est particulièrement important si les comprimés sont choisis comme forme intégrative, car la micronisation fait la différence. Les personnes allergiques doivent faire très attention en prenant ce supplément.

Suppléments de zinc sur le marché

Les suppléments de zinc sont disponibles sous différents types et formes, tels que comprimés, flacons, gélules. Le chélate de zinc est l’un des suppléments de zinc les plus efficaces et les plus faciles à absorber. Cependant, dans la plupart des suppléments disponibles dans le commerce, nous trouvons souvent le zinc en association avec d'autres éléments qui le soutiennent dans sa fonction, voyons ce qu'ils sont:

• Zinc-magnésium : supplément de zinc et de magnésium et de vitamine B6, appelé ZMA, qui est utilisé surtout par ceux qui pratiquent le boybuilding, car il semble augmenter la production de testostérone et d'IGF-1, une hormone du foie aux propriétés anaboliques.
• Zinc-sélénium : qui a une action antioxydante.
• Zinc-vitamine B6 : combinaison utile pour réguler l'humeur, par la production de sérotonine. Avec l’ajout de tryptophane, ces suppléments régulent la production de mélatonine et constituent un remède valable contre l’insomnie.
• Zinc-arginine : utile dans l'infertilité masculine.
• Zinc-vitamine C : a une fonction antivirale contre les virus du rhume.

L'abus de zinc peut provoquer des nausées, des vomissements et des diarrhées, ainsi que faire baisser le taux de HDL ou de bon cholestérol.

• Antibiotiques, tels que les tétracyclines, qui inhibent l’absorption du zinc dans le tube digestif.
• La pénicillamine, en tant que zinc, réduit l'absorption de la pénicillamine, utilisée par les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde. Toutefois, en prenant des suppléments de zinc deux heures avant ou après la prise de pénicillamine, le problème est résolu.

Besoins quotidiens en zinc

Les besoins quotidiens moyens en zinc, indiqués pour le maintien d'un état de bonne santé, sont de 18 mg pour l'homme adulte et de 15 mg pour la femme.

Une alimentation équilibrée permet d'introduire environ 10-15 mg de zinc par jour, suffisamment pour répondre aux besoins de l'organisme. Les régimes monotones pauvres en protéines animales peuvent entraîner une légère carence en ce minéral, qui se manifeste par des symptômes tels que fatigue, cicatrisation retardée, plus grande facilité à contracter des maladies, diminution du goût et de l'odorat.

Une carence plus grave entraîne une perte d'appétit, un retard de croissance et un développement sexuel, une dermatite grave, des troubles de la mémoire et du comportement. L'organisme a besoin d'une plus grande quantité de zinc dans certaines conditions particulières, telles que:

• Grossesse et allaitement (les nouveau-nés absorbent environ 80% du zinc présent dans le lait maternel).
• Enfance et adolescence
• Maladies infectieuses chroniques .
• Les alcooliques, dont 30 à 50% ont de faibles niveaux de zinc, l’alcool réduisant l’absorption de zinc et augmentant la sécrétion urinaire.
• Plaies cicatrisantes lentes .
• Les personnes atteintes de drépanocytose, cependant, n'en connaissent pas encore la raison, mais 44% des enfants et 60% des adultes atteints de drépanocytose présentent de faibles niveaux de zinc; Les personnes qui utilisent de fortes doses de suppléments de fer, car le fer peut nuire à l'absorption du zinc, mais pour réduire cet effet, des suppléments de fer doivent être pris entre les repas pour donner le temps nécessaire à l'absorption du zinc.
• Une supplémentation pharmacologique en zinc est indiquée dans le cas de régimes végétariens étroits, car la biodisponibilité du zinc est très élevée dans la viande et est également plus facilement assimilable. De plus, les légumineuses et les grains entiers contiennent de nombreux phytates, qui lient le zinc et inhibent son absorption dans le tube digestif.
• Les personnes qui prennent des diurétiques peuvent augmenter l'excrétion de zinc d'environ 60% et réduire à la longue l'approvisionnement en zinc de l'organisme.

Toutefois, vous devez également faire attention aux excès de zinc, qui peuvent entraîner divers troubles tels que nausées, vertiges et somnolence.