Le cèdre, utile contre la cellulite, la cystite et les troubles rénaux et gastro-intestinaux, aide à réguler la pression artérielle. Découvrons mieux.
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Description de la plante
Le cèdre ( Citrus medica) appartient à la famille des rutacées . Il est considéré comme le géniteur de tous les agrumes, car c'est du cèdre que proviennent tous les autres fruits appartenant au genre.
Le cèdre, un arbuste de hauteur moyenne, est typique de l'Asie du Sud-Est mais existe en Italie depuis le 3ème siècle avant JC. Actuellement, ce fruit est répandu surtout dans le sud de l'Italie, notamment en Campanie, en Calabre et en Sicile.
Propriétés et avantages du cèdre
Le cèdre est un concentré de qualités nutritives et bénéfiques pour le corps et constitue une véritable mine de sels minéraux et de vitamines, en particulier de vitamine C.
De plus, le cèdre est largement utilisé dans l'industrie de la confiserie et pour la préparation de boissons non alcoolisées. Pour pouvoir profiter de ses qualités, en réalité, le cèdre doit être consommé tout frais, peut-être sous forme de jus. Une tasse d'eau chaude avec du jus de citron vert, le matin et l'estomac vide, stimule l'évacuation.
Le cèdre est riche en flavonoïdes, en particulier l' hespéridine, et fait donc partie des aliments antioxydants grâce à ses propriétés digestives, germicides, désinfectantes, stimulantes et laxatives.
Il aide à lutter contre la formation de gaz abdominal, est un antihypertenseur naturel et un excellent allié en cas de cystite, de cellulite et de troubles rénaux. Enfin, le cèdre stimule la croissance des cheveux .
Calories et valeurs nutritionnelles du cèdre
Le cèdre a très peu de calories, environ 11 pour 100 grammes de fruits frais, et est donc un aliment recommandé dans les régimes hypocaloriques. En réalité, en raison de son goût peu agréable pour tous les palais, il n'est que rarement consommé frais et il est beaucoup plus courant d'utiliser du citron confit, qui contient toutefois près de 190 calories par 100 grammes de produit .
De plus, pour 100 g de fruits confits, nous avons:
- 49, 4 g de glucides,
- 17 g d'eau,
- 3, 3 g de fibres,
- 0, 2 g de lipides
- calcium 55 mg
- sodium 27 mg
- vitamine C 2 mg
Cèdre, allié de
Côlon, intestin, estomac, cheveux, reins, système cardiovasculaire.
Découvrez également les propriétés de l'huile essentielle de bois de cèdre
Curiosité sur le cèdre
- Le cèdre est largement utilisé dans l'industrie cosmétique dans les formulations de savons, shampooings et parfums pour le corps et l'environnement.
- Le cèdre, grâce à la qualité et à la quantité de flavonoïdes qu’il contient, est devenu le symbole de la Journée nationale des patients atteints de cancer .
- Avec quelques gouttes d' huile essentielle de cèdre dans une bouteille d'huile d'amande, vous obtenez une lotion efficace contre les imperfections de la cellulite . Cependant, l'huile essentielle de cèdre ne doit pas être utilisée pendant la grossesse, l'allaitement et les enfants. Après l'avoir appliqué sur la peau, il est conseillé de ne pas s'exposer au soleil.
Une recette dans votre manche
Avez-vous déjà fait la confiture de cèdre ? Il est très parfumé et convient à la préparation de tartes et à un petit déjeuner nutritif. Voici la recette.
Ingrédients: un kilo de cèdre frais, 700 grammes de sucre.
Procédure: laver les cèdres et enlever la peau. Portez la pelure à ébullition puis retirez l'eau. Ajoutez la pulpe du fruit et le sucre à la peau blanchie. Cuire en remuant constamment pendant environ deux heures. Mettez la confiture immédiatement dans les bocaux. N'oubliez pas de définir la date de préparation sur les pots. Les confitures faites maison ne peuvent pas être conservées plus de 12 mois.
