Aliments contenant de la vitamine D

La vitamine D, utile pour le système immunitaire et les os, est obtenue par l'exposition au soleil ou par la nutrition. Découvrez les aliments les plus riches en vitamine D.

La vitamine D est une vitamine très importante pour tout le corps car elle aide à protéger les os et renforce le système immunitaire . Découvrons mieux.

Propriétés et avantages de la vitamine D

La vitamine D améliore la santé générale du corps. Le cholécalciférol (vitamine D3), dérivé du cholestérol, est synthétisé dans des organismes animaux, tandis que l' ergocalciférol (vitamine D2) est d'origine végétale.

Les fonctions fondamentales de la vitamine D sont la protection et le renforcement des os et du système immunitaire. La vitamine D contribue à l'absorption du calcium, essentiel pour les os et les structures de soutien du corps, et pour maintenir les niveaux corrects de phosphore dans le sang. Son action est également fondamentale pour la prévention du cancer et de la sclérose en plaques.

La vitamine D traite également l’ostéoporose, les douleurs musculaires, l’hypertension, le diabète, le psoriasis et la faiblesse musculaire. Il a été démontré que les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de maladies auto-immunes tiraient profit de la prise de vitamine D.

Vitamine D dans les aliments

Les bonnes sources alimentaires de vitamine D sont: le poisson et les huiles qu’il contient, en particulier la truite, la sole, le maquereau, le saumon, l’espadon, l’esturgeon, le thon et les sardines ; les œufs, en particulier le jaune; lait, beurre; le foie et les graisses animales, telles que celles contenues dans la viande de poulet, de canard et de dinde; les flocons de maïs, les céréales et les légumes verts sont également riches.

Besoins quotidiens en vitamine D

La posologie quotidienne de vitamine D varie d'une personne à l'autre et dépend également de l'exposition au soleil, qui en augmente la synthèse et l'absorption par le cholestérol.

Si une personne suit un régime riche en vitamine D en soi et expose la peau à environ un quart d'heure de soleil, environ 400 UI par jour suffisent.

Dans d’autres cas, qu’il s’agisse de pathologies, de carences, d’incapacité de s’exposer au soleil, la dose de vitamine D à prendre pourrait également être plus importante, notamment entre 1 000 et 2 000 UI.