Les flavonoïdes sont un groupe de composés appartenant à la famille hétérogène des composés phénoliques . Le phénol est une molécule composée d'un cycle aromatique auquel est lié un groupe hydroxyle, caractéristique qui le rend très réactif.
La myrtille, source de flavonoïdes
Caractéristiques chimiques des flavonoïdes
Les flavonoïdes sont une vaste classe de composés phénoliques . Le squelette de base est représenté par deux cycles aromatiques reliés par un pont à 3 atomes de carbone. Les composés phénoliques, en général, jouent différents rôles dans la plante: défense contre les agents pathogènes ou les herbivores, les épurateurs de radicaux ( épurateurs de radicaux ), une source d'attraction pour les pollinisateurs et la dispersion des graines, les inhibiteurs de croissance d'autres plantes.
En médecine naturelle, l' action de piégeage radical de ces composés est très intéressante, mais l'activité antioxydante n'est pas la seule pour laquelle ils ont été étudiés.
Imaginez deux étangs reliés par un canal. Ces bassins ne sont donc pas indépendants mais communicants et les eaux de l'un et de l'autre peuvent facilement s'écouler d'un endroit à l'autre. Ce flux est à la base de l'action antioxydante des flavonoïdes.
Lorsqu'un flavonoïde rencontre un radical, ou un composé à haute énergie qui, comme on le sait, cause de nombreux dommages cellulaires (altération de la structure des membranes cellulaires, dommages aux protéines, etc.), il absorbe une partie de cette énergie en la dissipant par écoulement continu. sa molécule et donc, on peut dire, inactiver le radical.
Toujours chez les plantes, les flavonoïdes exercent cette action en éliminant les radicaux, mais ils protègent également des dommages causés par un excès de rayonnement solaire dans le spectre UV-B .
En cas de forte exposition aux rayons UV-B, la plante commence à synthétiser des flavonoïdes spécifiques capables d'absorber la lumière dans cette région et de laisser passer la lumière dans le visible.
Où sont-ils?
Les flavonoïdes sont présents dans toutes les plantes, colorent les fleurs et permettent aux abeilles de se poser sur les pétales sans manquer de cible, le pollen; ils donnent de la couleur aux fruits; ils se trouvent dans les feuilles et aussi dans les racines où ils régulent l'expression des gènes.
Les plantes intéressantes pour parler des flavonoïdes et du rôle de la phytothérapie sont certainement toutes les baies ou fruits rouges (myrtilles, framboises, açai, cassis et groseilles rouges, etc.) et le thé vert, où ils ont une action antioxydante importante; le chardon-Marie où ils exercent une fonction hépatoprotectrice; les pilosella , centella et prêle où ils agissent en faveur de la diurèse; arnica.
Comme on peut le constater, le groupe est si vaste et varié qu'il est non seulement présent dans toutes les classes de plantes mais, en fonction de caractéristiques moléculaires spécifiques, il peut avoir une action différente.
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Propriétés et avantages des flavonoïdes
Comme mentionné, les flavonoïdes ont une action différente. Les flavonoïdes de myrtille, par exemple, sont utilisés dans la région des yeux pour le traitement de la cataracte, du glaucome et des maladies rétiniennes vasculaires et dégénératives .
Le chardon-Marie est une plante très intéressante en raison de ses propriétés hépatoprotectrices et régénératrices des cellules du foie. Récemment, les extraits de plantes ont été étudiés comme cytoprotecteurs et anticancérogènes et pour le traitement de soutien des intoxications par le champignon Amanita phalloides .
Le principal composant du chardon-Marie est la silymarine, un complexe de flavolignanes extraits d’akènes, de fruits secs, composé de silibin, silidianina, silicristina et isosilibina.
Les extraits de chardon-Marie ont montré des effets anti-fibrotiques, anti-inflammatoires, immunomodulateurs et anti-radicaux.
Dans le marronnier, il y a de la quercétine, un flavonoïde utile pour ses propriétés antioxydantes et un adjuvant dans l'action de l'escine pour renforcer et améliorer la circulation sanguine.
La cathéchine est toujours un groupe de flavonoïdes à action antioxydante présente à forte concentration dans les feuilles de thé vert.
Les plantes à action diurétique telles que pilosella, centella et equiseto doivent également leur action à la présence de flavonoïdes.
Les extraits de ces plantes sont disponibles dans le commerce sous forme de diverses formulations, d’extraits hydroalcooliques, de macérats de glycérine, de comprimés, de tisane déshydratée.
Contre-indications
En général, il n'y a pas de contre-indications spécifiques pour les flavonoïdes. En tant que classe large et complexe, les actions et les interactions individuelles doivent être évaluées au cas par cas.
