Bananes: propriétés, valeurs nutritionnelles, calories



Le mot banane vient de l' arabe et signifie doigt . C'est le fruit du bananier, une plante du genre Musa, appartenant à la famille des musacées . Les bananes, riches en phosphore et en vitamines, sont utiles pour l'estomac et les défenses immunitaires. Toutes les propriétés, les valeurs nutritionnelles et les calories.

>

>

Description de la banane

Les bananes d'origine contenaient de nombreuses graines, alors que les bananes actuellement sur le marché sont des variétés sans pépins, sélectionnées par les agriculteurs au fil des décennies.

Il semble que le meilleur moment pour les manger est en milieu de matinée et d’après-midi afin de ne pas arriver au prochain repas avec une faim noire. La banane est également parfaite 40 à 50 minutes après l’activité physique pour reconstituer les muscles fatigués avec du glycogène et une nouvelle énergie.

Propriétés et avantages de la banane

Il y a beaucoup de choix pour indiquer les propriétés de la banane. Ami du coeur, très important pour reconstituer les réserves de liquides et de nutriments, protéger l'estomac, baisser la pression, renforcer le système immunitaire.

Une consommation régulière de bananes est positivement liée à une réduction de l'incidence du cancer du rein. Ceci est dû à la teneur élevée en potassium (une banane contient 396 milligrammes de potassium, soit 10% des besoins quotidiens), un minéral essentiel qui agit également de manière significative sur l'hypertension et les maladies associées, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Parmi les vitamines du groupe B contenues dans la banane, il convient de citer la vitamine B2 qui facilite l'élimination des toxines et garantit la bonne santé des cheveux, des ongles et de la peau; Vitamine PP et vitamine B6 essentielles à la régulation des hormones sexuelles.

La vitamine B6 agit en synergie avec deux autres substances présentes dans la banane, le tryptophane et le magnésium : ensemble, elles stimulent la production de sérotonine par le corps.

Les bananes contiennent également une bonne quantité de fer et stimulent la production d'hémoglobine, améliorant ainsi l'état de santé de ceux qui souffrent d'anémie.

En raison de leur teneur élevée en fibres, la consommation régulière de bananes aide à rétablir le bon fonctionnement de l'intestin, améliorant ainsi le transit intestinal et évitant l'utilisation de laxatifs. Les vitamines du complexe B et le magnésium ont un effet relaxant sur l'ensemble du système nerveux.

Calories et valeurs nutritionnelles de la banane

100 g de bananes contiennent 89 kcal / 372 kj.

De plus, pour chaque 100 g de ce produit, nous avons:

  • Eau 76, 8 g
  • Glucides 15, 4 g
  • Sucres 12, 8 g
  • Protéines 1, 2 g
  • Graisse 0, 3 g
  • Cholestérol 0 g
  • Fibre totale 1, 8 g
  • Sodium 1 mg
  • Potassium 350 mg
  • Fer 0, 8 mg
  • Calcium 7 mg
  • Phosphore 28 mg
  • Vitamine B1 0, 06 mg
  • Vitamine B2 0, 06 mg
  • Vitamine B3 0, 7 mg
  • Vitamine A 45 µg
  • Vitamine C 16 mg

Bananes, alliés de

Appareil cardiaque, estomac, intestin, système nerveux, système immunitaire, ongles, cheveux, peau

Découvrez également les propriétés, l'utilisation et les avantages des platanes

La curiosité des bananes

  • Le célèbre écrivain Banana Yoshimoto s'appelle en fait Mahoko Yoshimoto. En 1987, après avoir terminé ses études à l'Université Nihon, Mahoko prit le pseudonyme de banane, un nom choisi parce que "mignon" et "extrêmement androgyne".
  • Si vous vous trouvez à Wilmington, dans l'Ohio, au mois de juin, il est facile de rencontrer le Banana Split Festival, un véritable gymnase culinaire où tout le monde peut se permettre de préparer ce dessert dont la préparation nécessite qu'une banane se fende en deux pour accueillir des boules de glace, des morceaux de fruits à la crème triomphe et des phoques à la griotte, au caramel ou au marasquin.

Une recette dans votre manche

On mange les bananes crues, mais même les bananes sèches, ou crues, mises à sécher au four à 80 degrés ou sur un grill, à quelques dizaines de cm de la braise, ce qui doit être faible pour ne pas fondre le la pâte.

En plus des fruits, nous utilisons dans la cuisine du Bengale et du Kerala (en Inde) des fleurs de bananier, crues ou cuites. Dans les mêmes pays et également en Birmanie, le cœur tendre du tronc de bananier est également utilisé.

Les bananes ont également été utilisées pour la fabrication de confitures : leur cuisson les rend très denses et la pectine n'est pas nécessaire.

Nous suggérons une recette pour un dessert très nutritif: le gâteau à la banane . Vous avez besoin de 4 bananes, trois onces de farine, deux onces de sucre, deux livres de beurre, trois œufs, un sachet de levure. Ajoutez la farine et le sucre et mélangez, faites fondre le beurre et ajoutez-le à la farine en remuant; ajoutez les œufs un à un et enfin la levure en mélangeant bien le tout.

Vous obtiendrez un mélange doux de couleur jaunâtre au-dessus duquel vous devrez poser des tranches de bananes coupées en anneaux. Mettez le tout dans un moule à gâteau beurré et faites cuire au four à 170 ° pendant environ une demi-heure. Laissez-le refroidir avant de servir.

Saviez-vous que la banane est un aliment qui aide à lutter contre les maux de tête dus à la déshydratation?

Article Précédent

Babeurre, la recette

Babeurre, la recette

Quel est le babeurre Le babeurre, comme son nom l’indique, est un produit dérivé du lait et a la consistance d’un sérum liquide et blanchâtre, plus transparent que le lait lui-même. Pratiquement, dans la production industrielle de beurre, il ne reste que le babeurre, un déchet de la partie grasse de la crème , nettement plus mince et plus légère. Presque san...

Article Suivant

Influenza, comment y remédier naturellement avec Ganoderma

Influenza, comment y remédier naturellement avec Ganoderma

Ganoderma, le supplément naturel qui vient de l'est La médecine orientale le connaît depuis des millénaires: en Chine et au Japon, le champignon Ganoderma Lucidum , également connu sous le nom de Reishi ou Ling zhi, est un champignon saprophyte aux propriétés bénéfiques remarquables. Dans ces pays, où la vision holistique des soins personnels est le principe directeur, la micothérapie fait partie du premier et du plus important élément de la médecine traditionnelle, à savoir la nutrition . Dans la prati...