L'eau d'orge est obtenue par un processus de cuisson très simple de l'orge.

ingrédients

> 1 l d'eau

> 70 g d'orge

préparation

Rincez l'orge, versez-le dans l'eau, faites bouillir puis faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres et gonflés. Filtrez l'eau d'orge et laissez-la refroidir avant de la boire .

L'eau d'orge peut être préparée avec de l' orge à grains entiers, perlée ou décortiquée ou même avec un mélange, toutefois, sachant que l'orge entière nécessite des temps de cuisson plus longs.

L'orge perlé n'a pas besoin d'être trempé. Il faut environ 45 minutes à l’orge décortiquée, tandis qu’il faut environ 24 heures pour l’ orge entière .

En ce qui concerne le temps de préparation de l'eau d'orge, si l'on utilise des perles et / ou des décortiqués, cela prend environ 50 minutes de cuisson, tandis que pour l'orge entière, environ 90 minutes .

Si vous souhaitez améliorer le goût de l'eau d'orge, ajoutez du jus de citron et / ou une cuillère à café de miel.

L'eau d'orge peut être conservée au réfrigérateur pendant trois jours maximum . Vous pouvez consommer un ou deux verres par jour.

Bien sûr, les haricots utilisés pour la préparation de la décoction ne doivent pas être perdus et peuvent être consommés de différentes manières, en les insérant dans la recette que vous préférez.

Propriétés et avantages de l'eau d'orge

L'eau d'orge est considérée comme un bon remède naturel et a reçu divers avantages.

> L'eau d'orge vous aide à perdre du poids . En fait, il contient beaucoup de fibres et possède un indice de satiété élevé. Il stimule également le métabolisme .

> Favorise la digestion et la régularité intestinale.

> Il est diurétique et a un léger effet anti-inflammatoire. Il est donc considéré comme un bon remède pour la grand-mère contre la cystite .

> Grâce à sa teneur élevée en fibres solubles, il aide à contrôler le taux de cholestérol dans le sang .

> Il a un faible index glycémique. Il s'agit d'un glucide à libération lente qui aide à maintenir la glycémie constante plusieurs heures après les repas . Grâce à ces qualités, c'est un bon allié contre le diabète.

> L'eau d'orge est riche en minéraux, notamment en magnésium, manganèse, fer, calcium, cuivre, zinc et sélénium. Il contient également une bonne quantité de vitamines B.

> C'est bon pour la peau, non seulement grâce à l'effet diurétique qui permet d'éliminer les toxines, mais également grâce à la présence d' acide azélaïque, un composé particulièrement utile contre l'acné.

> C'est rafraîchissant, surtout si on ajoute du jus de citron. C'est très utile pour réhydrater le corps, surtout en été ou après une activité physique.

Eau d'orge pendant la grossesse

L'eau d'orge peut également être consommée pendant la grossesse et constitue un bon remède naturel pour aider à contrôler le diabète gestationnel. Il permet de prévenir et combattre la rétention d'eau typique de cette période et de préserver la régularité de l'intestin.

Cela peut aussi aider contre les nausées matinales . Il faut naturellement l'insérer dans un contexte de nutrition saine, sans dépasser.