L'apéritif végétalien: cocktail

C'est une recette très simple pour préparer rapidement un excellent apéritif végétalien. Pour le cocktail, nous avons besoin de seulement trois oranges, deux mandarines, deux kiwis, du sucre de canne biologique et du vin blanc. Préparons également l’ail, l’huile, le piment, les oignons blancs, la farine, l’huile, les feuilles de sauge et le sel, avec lesquels nous préparerons des apéritifs.

Si vous êtes intimes, avant le dîner, pour réchauffer l'atmosphère et rendre la discussion plus gaie, nous vous proposons un apéritif naturel avec de l'alcool, également riche en vitamine C. Une saveur intense, à savourer à la lueur d'une bougie si vous êtes avec votre partenaire .

Pour le préparer, mettez deux verres à cocktail au congélateur. Pendant ce temps, pressez trois oranges et deux mandarines, mélangez deux kiwis bien mûrs et mettez le jus que vous avez obtenu dans une bouteille en verre, en ajoutant une cuillère à soupe de sucre de canne biologique et un verre de vin blanc biologique. Secouez le tout, puis ajoutez une pincée de jus de citron ou de cèdre.

Sortez les verres du congélateur, retournez-les et trempez-les dans la cassonade, en vous assurant que les grains collent au bord du verre, versez le jus et servez.

Apéritif végétalien: trois types d'apéritifs

Le cocktail préparé peut être servi accompagné d’ apéritifs préparés avec les ingrédients énumérés ci-dessus. Voyons comment. Nous pouvons faire de l'ail rôti, des oignons et des feuilles de sauge frites. La préparation de l' ail rôti est très simple: nettoyez soigneusement quatre très grandes gousses et laissez-les cuire pendant quelques minutes sur la plaque chauffante, jusqu'à ce qu'elles commencent à griller; à ce stade, retirer du feu et assaisonner avec l'huile et le piment avant de servir.

Pour préparer des oignons frits ou des rondelles d'oignon, il suffit de couper deux oignons blancs en tranches assez fines, de les plonger dans la farine puis dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égoutter et placer sur du papier absorbant. Ajoutez du sel avant de servir.

Enfin la sauge part. Versez trois à quatre cuillères à soupe de farine dans un petit bol, ajoutez deux cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel, mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. À ce stade, plongez les feuilles de sauge dans cette pâte molle puis dans l'huile bouillante et laissez-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égoutter et déposer sur du papier absorbant, servir avec des olives noires et des câpres.