Nourrir les enfants, les recettes de mars



Hamburgers aux épinards, chips de pommes de terre au four et brochettes de fruits frais et gaufres : 3 propositions pour nourrir les enfants, les attirer, tout en veillant à la santé et aux bonnes habitudes alimentaires.

Croustilles au four

Les enfants adorent les frites, mais vous savez, la friture doit toujours être mangée très modérément. Les frites, cependant, avec quelques astuces, peuvent être croquantes et très savoureuses même lorsqu'elles sont cuites au four .

Voici donc quelques moyens simples d’obtenir des frites croustillantes que les enfants aiment beaucoup, même au four.

> Laissez-les tremper quelques minutes après les avoir épluchées afin de libérer une partie de l'amidon. Veillez toutefois à bien les sécher avant de les couper et de les mettre au four.

> Coupez les pommes de terre correctement . Si vous voulez que les pommes de terre cuisent uniformément et deviennent croustillantes, il est important de les couper en tranches égales et minces ou de les assortir.

> Faites une seule couche de pommes de terre, sans les superposer, et saupoudrez de quelques cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. La quantité d'huile dépend naturellement de celle des pommes de terre, mais il ne faut pas que ce soit trop. L'important est de bien colorer le fond de la casserole et la surface des pommes de terre.

> Terminez la cuisson avec 5 minutes de gril .

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    Burger d'épinards

    Ces hamburgers aux épinards et aux pommes de terre peuvent aider les enfants qui ne l'aiment pas à manger un peu de légumes . Ils sont un plat adapté à toute la famille, alors voici la recette pour 4 personnes.

    Ingrédients :

    > 250 g d'épinards frais;

    > 300 g de pommes de terre;

    > 1 œuf;

    > 2 cuillères à soupe de fromage Grana ou Parmesan.

    préparation

    Faire bouillir les pommes de terre avec la pelure; une fois cuit, épluchez-les, écrasez-les et assaisonnez avec du sel .

    Cuire les épinards à la vapeur pendant environ 10 minutes et bien les égoutter. Coupez-les en petits morceaux à l'aide des ciseaux et ajoutez-les aux pommes de terre, ainsi que l'œuf et le fromage. Enduire une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé .

    Façonnez les hamburgers et placez-les sur le papier sulfurisé légèrement graissé à l'huile d'olive extra vierge; pour éviter que le mélange ne colle trop aux mains, enduisez-les d'un peu d'huile d'olive extra vierge. Cuire à 200 degrés pendant environ 20 minutes .

    Brochettes de gaufres et de fruits frais

    Ces brochettes avec des gaufres et des fruits frais sont une idée de délicieux petit déjeuner ou une collation et pour que nos enfants mangent un peu plus de fruits .

    La recette traditionnelle de la gaufre est riche en beurre, mais vous pouvez toujours essayer une version plus légère, par exemple celle-ci, afin de manger aussi sainement que possible.

    ingrédients

    > 170 g de farine 00;

    > 2 œufs moyens;

    > 80 g de sucre;

    > 180 ml de lait demi-écrémé à la température ambiante;

    > 60 g d'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique;

    > 1/2 cuillère à café de levure vanille pour les gâteaux.

    préparation

    Ajoutez les œufs et le sucre, mélangez bien le mélange et versez le lait et l'huile en mélangeant au fouet. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique tamisée. Soyez prudent car il est très facile de créer des grumeaux.

    Mélanger avec une cuillère en silicone en bois. La pâte doit être crémeuse et lisse.

    Laissez reposer au réfrigérateur, avec le bol recouvert du film, pendant au moins 10/15 minutes.

    Graisser la plaque de gaufrier avec du beurre et la chauffer; verser le mélange à l'intérieur; fermer et attendre 5-6 minutes.

    Retirez les gaufres de la plaque et continuez jusqu'à ce que la pâte soit terminée . Il n'est pas nécessaire de graisser chaque fois avec du beurre.

    Coupez les gaufres de la forme et de la taille désirées et créez les brochettes avec des fruits de saison ; Par exemple, en mars, vous pouvez créer un mélange très coloré avec de l’orange , du kiwi et de la banane .

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