Ces dernières années, en Italie, de nombreux agriculteurs, notamment du Sud, ont commencé à expérimenter la culture d’ arbres fruitiers tropicaux et exotiques .
Tout d'abord, la Sicile a d' excellentes productions et a développé un marché pour ces fruits locaux exotiques mais cultivés.
Les satisfactions sont nombreuses et de plus les prix des fruits vendus au consommateur final sont inférieurs de plus de 50% aux fruits exotiques importés du pays étranger.
A titre indicatif, on parle d'un coût par kg de 2 à 6 euros quand on sait bien que ces fruits tropicaux sont beaucoup plus chers si on veut les acheter.
Les fruits tropicaux qui poussent en Italie sont nombreux et parmi les plus fructueux, il existe certaines variétés d’ avocat telles que le bacon et le hasch, notamment en Sicile, où les plantes produisent jusqu’à 180 kg par plante.
À cela s’ajoutent des productions de papaye et d’annono cherimoia produisant plus de 50 kg par arbre produisant de très gros fruits comme la papaye ou les pommes aussi gros et au goût sucré et parfumé comme dans le cas de l’annone.
Certains producteurs ont commencé par cultiver des plantes comme le fejoa, le maracuja ou fruit de la passion, l' ananas, la banane, la mangue, le carambole, la goyave et des plantes plus petites comme le pipino doux et le tomarillo, mais exotique.
Faisons connaissance avec certains de ces fruits exotiques qui poussent également en Italie.
Lisez également les recettes exotiques à l'avocat >>
Grand arbre tropical: avocat
L'avocat est un fruit originaire du Guatemala et du Mexique, de forme périphérique, à la peau coriace mais mince, de couleur vert vif qui devient plus foncé à maturité et peut même présenter une couleur rougeâtre chez certaines variétés.
Sa chair est vert clair presque blanche et quand elle est comestible, elle devient crémeuse et beurrée . En fait, ce fruit contient beaucoup de graisse mais ces lipides sont excellents et ne conduisent pas à prendre du poids.
En effet, la part des acides gras polyinsaturés tels que les oméga 3 contribue à faire baisser le taux de cholestérol en diminuant le risque de maladie cardiaque. En outre, l'avocat est riche en antioxydants tels que les vitamines A et E qui aident à combattre les radicaux libres, ralentissant ainsi le processus de vieillissement cellulaire.
La culture de l'avocat est semblable à celle des autres plantes fruitières. En fait, les jeunes arbres sont achetés déjà greffés de la variété d'avocat que vous souhaitez obtenir, puis plantés en plein champ.
L'avocat aime bien évidemment une exposition en plein soleil, avec une lumière intense et un abri contre les courants d'air, surtout le froid. La température est un facteur limitant, mais elle peut augmenter si vous ne descendez pas en dessous de zéro degré en hiver.
Il est conseillé de faire pousser plus d'avocatiers à proximité pour favoriser la pollinisation croisée et ainsi augmenter les chances d'obtenir une bonne récolte.
En Italie, de nombreux producteurs ont déjà opté pour une culture dans le régime de l'agriculture biologique et vendent principalement ces avocats par le biais de groupements d'achat (GAS) ou sur les marchés locaux.
Arbre à croissance rapide: Papaye
La papaye est certainement parmi les fruits les plus tropicaux que nous connaissons avec les bananes . La papaye a de très grandes dimensions, une pulpe orange douce et beurrée au goût sucré.
Son territoire d'origine est toujours le Brésil et l'Amérique latine, mais il est également cultivé en Asie, en Inde et aujourd'hui également en Méditerranée. Le développement de la plante est très rapide et son cycle végétatif est très court autour de 2 ans.
Ainsi, les papayes sont récoltées juste un an après la plantation de la gaule, puis continuent à faire pousser de nouveaux plants chaque année. La papaye aime évidemment le soleil et les zones de lumière intense.
Les endroits venteux doivent être évités et la stagnation de l'eau doit être évitée . La culture en Italie est encore expérimentale, mais certaines fermes commencent déjà à être satisfaites de la production de papayes locales. La consommation de papaye est indiquée car ce fruit est riche en nombreuses vitamines et contient notamment de bonnes quantités de vitamine C ainsi que des sels minéraux et des fibres.
La présence d'eau est très élevée et contient également de nombreux caroténoïdes et flavonoïdes. Ses propriétés bénéfiques pour le corps sont innombrables, notamment d'être un excellent anti-inflammatoire naturel et un antibiotique naturel si vous buvez son jus associé au miel.
La papaye aide également à régulariser le cycle menstruel de la femme, car elle produit des œstrogènes, ce qui favorise la circulation sanguine.
Même les graines noires et rondes de la papaye sont excellentes pour de nombreux problèmes gastro-intestinaux ayant une action antimicrobienne et aidant à la guérison de tout ulcère ou de la muqueuse micro-laryngée interne.
Arbuste à feuilles persistantes: Feijoa
La feijoa est un arbuste à feuilles persistantes qui provient des hautes terres de l'Uruguay et de l'Amérique du Sud entre le Brésil, la Colombie et l'Argentine. Son nom scientifique est Acca sellowiana de la famille des mirtacées et a connu une excellente acclimatation le long des côtes de la Méditerranée, en particulier en Ligurie et en Toscane.
Habituellement, cet arbuste est utilisé pour faire des haies, puis il est coupé et gardé taillé sans atteindre la production de fruits comestibles et très savoureux. Son goût est très intéressant et peut être décrit comme un mélange de fraise et d’ananas.
Il contient beaucoup de vitamine C et d’acide folique et constitue une excellente source de fibres et d’oméga 3 qui profitera à notre système cardiovasculaire.
Sa culture est meilleure lorsque le sol est riche en humus, bien ventilé et légèrement acide. Il n'aime pas les températures inférieures à 7 degrés, les vents froids et l'eau stagnante sont également à éviter.
Quant à la floraison vers le mois de mai, les fleurs commencent à fleurir et se terminent ensuite avec la production de petits fruits d'octobre à fin novembre.
Un hectare de verger est récolté jusqu'à 100 tonnes par an . Ces fruits sont vendus soit frais à consommer naturellement, soit en salade de fruits, soit avec du yogourt; ils sont ensuite transformés en confitures, gelées, jus et crème glacée ou en conserve dans des canettes et des pots à longue durée de vie.
Escalade: fruit de la passion
Ce fruit est également appelé fruit de la passion, granadilla, maracuja ou, selon le pays d'origine, entre le Brésil, le Pérou, l'Afrique du Sud, l'Inde, l'Australie, Hawaii et le Sri Lanka.
Le maracuja est un grimpeur qui produit des fruits arrondis, similaires aux œufs, à la peau lisse, variant entre le vert, le rouge, le jaune et le violet, selon la variété de fruit de la passion.
La partie comestible est la pulpe transparente et gélatineuse qui contient de nombreuses petites graines qui se cassent facilement lors de la mastication.
Son goût est doux et légèrement acide grâce à la présence évidente de vitamine C. En outre, le fruit de la passion contient des caroténoïdes et d'autres substances aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Sa pulpe facilite la digestion et favorise la régularité intestinale. Il est également excellent pour réduire la rétention d'eau et pour purifier le corps. Ses fruits sont utilisés frais en les mangeant avec une cuillère ou il est possible de préparer des boissons alcoolisées ou non .
Il est même inclus dans certaines recettes à base de poisson car il va bien avec ces saveurs marquées.
Sa culture nécessite beaucoup d'eau et aime évidemment les zones chaudes et ensoleillées. Une partie d'un mur orienté au sud est le meilleur endroit pour gravir cette plante. Le sol est préférable à la fois riche en humus et bien drainé car il doit encore éviter la stagnation des eaux.
Il n'aime pas les zones venteuses et souffre de climats dont les températures hivernales sont inférieures à 7 degrés. Le fruit de la passion est souvent utilisé pour faire des abris verts le long des clôtures et les gens ne savent souvent pas que les fruits de cette plante sont comestibles.
Il existe de nombreuses variétés dans la famille de cette plante et beaucoup sont réellement comestibles et ont un goût vraiment intéressant.
En conclusion, les entreprises agricoles du sud de l'Italie ont démarré avec succès la culture d'un grand nombre de ces plantes . Les produits en plus du km 0 avec une réduction extraordinaire de la pollution due au transport sont également des produits à moindre coût et au goût exquis.
Un autre fait important concerne le choix de beaucoup de ces agriculteurs qui ont décidé de respecter la nature et de produire des fruits exotiques en Italie sous le régime de l'agriculture biologique et biodynamique avec une plus grande garantie pour la santé de l'environnement, de l'homme et pour une meilleure qualité. .
Lisez aussi Cocco, propriétés, valeurs nutritionnelles et calories >>
