La vitamine D, la vitamine du soleil

par le Dr. Fiamma Ferraro, la rédaction de Scienza et Conoscenza.it

Tout d’abord, il faut distinguer la vitamine D produite à la suite d’une exposition au soleil de celle fournie avec des suppléments . Il n’est généralement pas nécessaire que les personnes en bonne santé craignent d’éviter la vitamine D produite par une exposition à la lumière solaire en quantités raisonnables et normales (et ne reposant pas nécessairement sur le principe du "plus il y a de mieux").

Il est également intéressant de noter comment la nature a fourni aux animaux (avec des fourrures, des plumes, des écailles ou similaires) et vivant souvent dans des grottes, des trous souterrains, des forêts ou dans la mer, où la lumière arrive en quantité rare) une protection efficace contre trop de rayons solaires.

Même l'homme, même s'il est en plus petite quantité que les animaux, est doté de mécanismes de protection : l'enfant avant sa naissance est complètement à l'abri de la lumière et après la naissance, en particulier ceux qui vivent dans des zones très exposées au soleil, ont la peau plus sombre, qui permet aux rayons du soleil de pénétrer en quantités moindres, et quand il est exposé au soleil pendant une longue période, il se produit immédiatement une rougeur puis un bronzage qui protège contre une pénétration trop intense.

En outre, chaque pouce de peau ne peut produire plus qu'une certaine quantité de vitamine D lorsqu'il est exposé au soleil.

Toujours en ce qui concerne la vitamine D normalement contenue dans certains aliments (en particulier dans les poissons gras), nous devrions en consommer une très grande quantité pour absorber un excès de cette substance (et la taille de notre appétit et de notre estomac nous protège de cet excès) .

Bien qu'il existe des mécanismes de protection naturels visant à empêcher une pénétration excessive des rayons solaires, des mécanismes qui empêchent donc un excès de vitamine D causé par un excès d'exposition ou par la consommation d'aliments riches en cette vitamine, il n'existe aucun mécanisme de protection contre un excès de vitamine D causé par une consommation surabondante de suppléments contenant précisément de la vitamine D.

Par conséquent, lors de la prise de suppléments alimentaires contenant de la vitamine D, les mécanismes de protection naturels (bronzage et rougeur d'un côté et estomac plein de l'autre) sont éliminés et empêchent une accumulation excessive.

Normalement, la lumière du soleil devrait être plus que suffisante pour fournir au corps toute la vitamine D dont il a besoin, et ce n'est que dans certains cas particuliers de personnes vivant presque sans quitter leur domicile ou dans des climats très sombres qu'il peut être nécessaire de prendre des aliments riches en nutriments. vitamine D (ce n'est pas un hasard si les Esquimaux, qui vivent dans des zones sombres et froides, ont beaucoup de foie de morue et d'autres poissons riches en vitamine D, tandis que ceux qui vivent dans les zones tropicales sont protégés par des arbres, forêts et végétation luxuriante contre un excès de soleil, dispose de fruits et d’autres flores tropicales, aliments dans lesquels il n’ya pratiquement pas de vitamine D).

Toutefois, chez les personnes en bonne santé, il est généralement inutile de faire preuve de prudence, en évitant le soleil ou des aliments naturels riches en vitamine D. Il faut plutôt éviter la consommation aveugle de suppléments contenant de la vitamine D : cette substance, comme on le fait avec des hormones., doit être pris uniquement en cas de déficit réel, établi avec des analyses précises, dans lequel non seulement le taux à 25 D mais également le taux à 1, 25 D sont mesurés.

En ce qui concerne les enfants en particulier, il faudrait s'inquiéter de la fréquence à laquelle les parents (convaincus par une propagande intense sur la "vitamine du soleil", ajoutés maintenant au lait, au yogourt et à presque tous les suppléments de multivitamines et aux articles de médecine traditionnelle En ce qui concerne le "déficit endémique" en vitamine D), ils administrent souvent des doses excessives de cette substance hormonale, ce qui pourrait avoir des effets négatifs importants sur leur système immunitaire .

Souvent, en effet, la vitamine en question est administrée à des doses assez élevées aux mères pendant la grossesse, car il a été établi que le lait maternel contient généralement - pas seulement dans les pays nordiques - peu de vitamine D (25 UI par litre ou moins). .

Partant de l’hypothèse (qui n’a pas encore été suffisamment prouvée) que la raison en est que les mères ne s’exposent pas suffisamment au soleil pendant la grossesse, il est donc recommandé de prendre des suppléments de vitamine D pendant l’état intéressant, et comme l’American Association of Pédiatrie recommande aux enfants nourris au lait maternel de consommer 400 UI par jour. Cette vitamine est généralement ajoutée au lait artificiel pour atteindre ce dosage.

L’Association estime donc qu’elle doit améliorer ce que la nature a souhaité, sans disposer de preuves suffisantes que la faible teneur en vitamine D, que l’on trouve couramment dans le lait maternel, même dans les pays chauds, soit effectivement anormale et causée par le manque de soleil.