Le régime végétarien peut nous aider à perdre du poids et à rester en forme: voyons comment suivre un régime végétarien équilibré qui nous aide à contrôler notre poids et à ne pas commettre d'erreurs pouvant nous faire grossir.
Régime végétarien: qu'est-ce que c'est et comment peut-il vous faire perdre du poids
Le régime végétarien est un régime qui exclut la viande, le poisson et les aliments qui en contiennent. la pomme lacto-ovo végétarienne comprend les œufs, le lait et ses dérivés, tandis que le régime exclusivement végétarien - ou végétalien - exclut tous les aliments d'origine animale, y compris le miel.
Une personne peut décider de changer de régime et de passer à un régime végétarien ou végétalien pour des raisons éthiques ou pour adopter un mode de vie plus sain.
Les régimes végétariens et végétaliens semblent avoir un impact positif sur la santé car suivre un régime qui réduit ou élimine les aliments d'origine animale augmente la consommation de fruits et de légumes et diminue la consommation de graisses, en particulier de cholestérol: bien conduit, le régime végétarien ou végétalien pourrait prévenir l’apparition de maladies dégénératives chroniques liées à une consommation excessive de protéines, de lipides, de cholestérol et à une réduction de la consommation de fruits et de légumes.
Si le régime végétarien ou végétalien est suivi correctement, cela peut également entraîner une réduction de l'indice de masse corporelle, grâce à la réduction de l'apport en graisse et à l'augmentation de l'apport en fibres.
Comment perdre du poids avec un régime végétarien
Pour perdre du poids avec un régime végétarien ou végétalien, il est nécessaire que le régime soit équilibré: en fait, ceux qui décident d’exclure la viande et le poisson de leur régime commettent l’erreur de dépasser la consommation de pâtes et de pain, d’œufs et de fromage, gain de poids ultérieur; ceux qui se tournent plutôt vers un régime végétalien peuvent augmenter excessivement leur consommation de glucides aux dépens des protéines, ce qui pourrait également entraîner une prise de poids.
Pour perdre du poids avec un régime végétarien ou végétalien, il est donc important que l’apport en protéines, en glucides et en lipides soit équilibré et ne dépasse pas l’apport en glucides et en lipides.
Les protéines devraient représenter environ 15% de l'apport énergétique quotidien et la meilleure source de protéines végétales sont les légumineuses, parmi lesquelles on peut citer les haricots, les pois chiches, les lentilles et les fèves; dans le régime végétarien et surtout végétalien, il peut être approprié d'augmenter l'apport en protéines recommandé de 5 à 10% et d'associer les légumineuses aux grains entiers pour améliorer le pool d'acides aminés absorbés. En ce qui concerne le soja, il est préférable de ne pas dépasser la consommation et de préférer les aliments fermentés tels que le yogourt, excellents pour le petit-déjeuner ou comme collation, et le tempeh, idéal pour remplacer la viande au déjeuner ou au dîner.
En ce qui concerne les glucides, les céréales sont préférables pour les céréales complètes car elles apportent une plus grande quantité de fibres et de protéines, ce qui augmente le sentiment de satiété et favorise par conséquent le contrôle du poids. n'oublions pas alors de limiter la consommation de sucre et de consommer au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour pour garantir les besoins en fibres, en vitamines et en minéraux, mais aussi pour augmenter l'apport hydrique du corps et se sentir rassasié long.
Enfin, en ce qui concerne les matières grasses, ceux qui suivent un régime végétarien devraient limiter la consommation d’œufs une à deux fois par semaine et ne manger que du fromage pas plus d’une fois par semaine: il est conseillé de préférer pour tous l’huile d’olive extra vierge du beurre, de la margarine ou des huiles végétales saturées telles que la noix de coco et l’huile de palme et de réduire ou d’éliminer les aliments transformés et emballés.