Protéine muesli sans sucre, l'alternative saine au petit déjeuner

Les flocons d'avoine, riches en protéines, sont les céréales les plus appropriées pour servir de base à la préparation d'un bon muesli protéiné au petit-déjeuner .

En fait, 100 g d'avoine contiennent environ 16 g de protéines et d'autres nutriments importants qui restent dans le grain même après le traitement, contrairement aux autres céréales.

Pour cela, vous pouvez ajouter dans une moindre mesure des flocons d'autres céréales, des fruits secs à haute valeur protéique, tels que les pignons de pin, les amandes et les arachides; les graines oléagineuses ne manquent pas et, sachant que le choix est d'éviter autant que possible le sucre raffiné, le doux toucher viendra des raisins secs sultanines ou, si vous préférez, d'abricots secs nutritifs coupés sur place.

Regardons la recette de base ensemble.

Muesli aux protéines biologiques: comment faire

Ingrédients pour environ 8 portions:

> 200 g de flocons de céréales complètes, principalement composés d’avoine, de riz biologique et d’épeautre;

> 200 g de fruits secs biologiques à choisir parmi les noix, les amandes, les pignons de pin et les arachides;

> 50 g, y compris les graines de chanvre, les graines de citrouille, les graines de chia et les graines de sésame;

> 80 g de raisins secs biologiques Sultana.

préparation

Mélangez le tout dans un grand bol et mettez le muesli sans protéines sans sucre dans le garde-manger, dans des pots bien lavés et séchés, fermés hermétiquement .

La conservation du muesli dépend de la date de péremption des ingrédients que vous avez utilisés, que vous devez toujours porter sur une étiquette au fond du pot.

Granola et barres: variantes de muesli

Bien que le granola soit souvent et à tort considéré comme du muesli, il est plus "assaisonné" à la base: à la base du muesli, on ajoute en fait du sirop d'érable ou du miel, des fruits déshydratés (pruneaux, abricots, dattes ou figues sèches) beurre d'arachide ou huile de tournesol ou d'olive; bien mélanger le tout et, plus tard, cuire au four quelques minutes.

N'oubliez pas qu'avec le muesli avancé, vous pouvez également emporter des barres de céréales maison confortables et saines .