Alimentation et diabète



Diabète et nutrition

Le terme diabète fait référence à une altération métabolique provoquée par un déficit en insuline, provoqué par une hyperglycémie ou par une augmentation de la glycémie normale chez un sujet.

Parmi les différentes thérapies qu'un diabétique peut utiliser, il y a certainement la nutrition . L'alimentation joue un rôle fondamental dans la gestion de la maladie et son contrôle, au point de représenter une thérapie à tous égards.

À partir du style de restauration du sujet, un régime spécial est prescrit, cousu sur la personne, modifiant progressivement la fréquence des habitudes positives et négatives.

Il n'y a pas si longtemps, lorsque nous parlions de diabète, nous pensions à une sorte d '"allergie au sucre". Dans le régime alimentaire des diabétiques, il n’ya pas d’aliments à diaboliser et d’aliments à préférer.

Le point fondamental est représenté par une gestion correcte et harmonieuse des protéines, des graisses et des sucres. Le régime alimentaire du diabétique doit donc être équilibré, sans se priver de glucides.

Souvent, lorsqu'un sujet réalise qu'il a un taux de sucre élevé dans le sang, il suspend le pain et les pâtes. Cela n'entraîne aucun résultat concret et provoque d'autres dommages. Les sucres complexes, par exemple, sont les bienvenus, alors que les sucres simples tels que le saccharose, qui est généralement ajouté au café ou au thé, doivent être évités.

Faisons maintenant une liste de la relation entre l’alimentation et le diabète.

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Alimentation et diabète: aliments à éviter recommandés

Essayons de résumer la relation entre l’alimentation et le diabète en deux grandes catégories: les aliments à éviter et les aliments recommandés .

Commençons par la graisse . Ils doivent tous être limités, c'est-à-dire être pris avec modération. Oui à l'huile d'olive, l'huile de tournesol, l'huile de maïs, l'huile de soja, l'huile d'arachide. Seulement de temps en temps beurre, saindoux, huile de graines diverses et saindoux. Mieux vaut éviter.

Sur la viande, il est préférable d'éviter les parties grasses, telles que les hamburgers emballés, la coppa, le cotechino, la mortadelle, la pancetta, le salami et le wurstel. Préférez plutôt l'agneau et le jambon, le lapin, le bœuf maigre, le poulet, le speck, la dinde et le veau maigre.

En ce qui concerne les produits laitiers et les œufs, il est préférable de prendre des blancs d’œufs, des fromages faibles en gras, du lait écrémé et du yogourt faible en gras. Du lait modérément écrémé, de la caciotta fraîche, du parmesan et de la mozzarella peuvent être consommés. Évitez plutôt la crème, le mascarpone, le pecorino et le yogourt entier.

Pour les poissons, évitez uniquement les œufs de poisson, c'est-à-dire le caviar et les frites. Le reste est bon, à condition qu'il ne soit pas trop assaisonné ou gras (thon à l'huile).

Les fruits vont bien, mais évitez les noix et le sirop. Limitez les fruits frais tels que les bananes, les kakis, les figues et les raisins à la place. Les légumes frais et surgelés sont bons, mais il vaut peut-être mieux éviter les pommes de terre.

Oui pour les céréales et les pâtes de blé entier, le riz étuvé, les biscottes complètes, les gressins, les craquelins, sans exagérer. Évitez la pizza farcie et le pain à l'huile à la place.

Non à la mayonnaise, aux jus de fruits, au coca-cola et au jus d'orange.

Oui, à la réglisse et aux édulcorants sans calorie (aspartame et saccharine). Non, au lieu du sucre ordinaire, des confitures, des crèmes, des bonbons, du chocolat, du nougat, des croissants, des gâteaux, de la brioche et des biscuits.

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