Recettes végétaliennes à l'avocat



La bonne réputation de l'avocat dans une alimentation saine et idéale acquiert au fil du temps de plus en plus de crédit auprès des diététistes, des entraîneurs personnels et des passionnés du secteur.

Nous en disons bientôt la raison: une vie saine ne consiste pas seulement à faire attention aux aliments, mais également à beaucoup de mouvement ; le sport et l'activité physique ne se limitent pas à la consommation de glucides, mais aussi de lipides, et c'est justement du point de vue de la recherche de la meilleure source de lipides que l'avocat entre en jeu, étant sans aucun doute l'un des meilleurs parmi les olives et les fruits secs.

Voyons quelques recettes pour stimuler la curiosité à propos de ce fruit précieux, bon ingrédient naturel mais excellent pour des plats végétaliens savoureux .

Salade de quinoa et avocat

ingrédients

> 1 avocat;

> 100 g de quinoa;

> ½ poivron vert;

> ½ poivron jaune;

> Des noix au goût;

> Graines de citrouille;

> L'huile d'olive;

> Persil;

> Raisins noirs.

préparation

Cuire et égoutter le quinoa. Couper en dés les avocats pas trop mûrs et les ajouter au quinoa avec les meilleurs poivrons hachés, les noix et les graines de citrouille, le persil haché et les raisins noirs séchés.

Assaisonner avec un peu d'huile, un peu de sel et de poivre. Vouloir avec une touche de jus de citron ou une cuillère à café de moutarde.

Pâtes à l'ail et à l'avocat

ingrédients

> 100 g de pâtes;

> 1 avocat mûr;

> l'ail;

> le poivron vert;

> 2 citrons.

préparation

C'est une alternative au plus classique des pâtes à l'ail et à l'huile, en remplaçant l'huile par de l'avocat. Après avoir cuit et égoutté les pâtes, nous ajouterons la crème d' un avocat bien mûri et allongé avec le jus de deux citrons.

Nous allons ajouter 2 gousses d'ail émincées et du poivron vert, ce qui ne se heurte pas trop à la saveur de l'avocat. Les tomates cerises demi-coupées sont la garniture idéale.

Glace à faire soi-même à l'avocat

ingrédients

> Avocat mûr;

> beurre d'arachide;

> du miel sur le;

> yaourt au soja;

> chaux.

préparation

Glace artisanale très saine et riche en meilleures graisses naturelles : nous traiterons la pulpe de deux avocats mûrs avec deux cuillères à soupe de bon beurre d'arachide, une cuillère à soupe de miel de Sulla (si de bonne qualité, son goût rappelle celui du lait concentré)., le jus de 2 citrons verts et deux pots de yaourt au soja végétal.

Lorsqu'un mélange homogène est produit, il sera mis au congélateur pendant une nuit entière. Le lendemain, sa consistance sera semblable à celle de la crème glacée.

Avocat grillé farci

ingrédients

> 2 avocats;

> pois chiches;

> les carottes;

> origan;

> oignon rouge;

> piment rouge.

préparation

Nous allons couper les avocats pas trop mûrs en deux, en suivant la ligne verticale, et nous allons enlever les graines, en laissant la peau, et nous allons les mettre à griller pendant 1 minute.

Entre-temps, nous aurons cuit les pois chiches et les avons sautés avec des oignons rouges, des carottes en julienne, une pincée d’origan et du piment (ou un filet d’huile épicée). Nous utiliserons les moitiés d’avocat comme récipients de nos pois chiches et les servirons avec toute la peau.

Caprese d'avocat

ingrédients

> Les tomates;

> basilic;

> avocat;

> l'huile d'olive;

> vinaigre balsamique;

> sel

préparation

Une recette aussi simple qu'efficace en tant qu'apéritif sain et savoureux : nous allons couper nos tomates en tranches et y placer des tranches d'avocat, pour finir avec une feuille de basilic.

Assaisonnez avec de l'huile d'olive et du sel comme nous le ferions avec une caprese originale à la mozzarella, avec quelques gouttes de vinaigre balsamique en plus.

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