Les sportifs qui souhaitent maintenir ou même améliorer leur condition physique ne doivent pas oublier de s’occuper de leur régime alimentaire .
Les sportifs végétariens doivent également compenser l'apport en nutriments, car il est très facile de tomber dans les carences en minéraux, en vitamines ou en fer après une activité sportive.
Protéines dans le régime végétarien des athlètes
En général, il faut environ 1, 2 gramme de protéines par kilo de corps pour conserver une musculature optimale, de sorte que votre régime végétarien contienne suffisamment de protéines.
S'il n'y avait pas les bonnes doses, voici une série de produits permettant de trouver des protéines:
> Tofu, 13 grammes par portion
> Lait, 8 grammes par portion
> Fromage léger, environ 12 grammes par portion
> Beurre d'arachide, 8 grammes pour deux cuillères à soupe
> Yaourt, 8 grammes par pot
Le fer, les vitamines et les sels minéraux dans l'alimentation sportive du sportif
Au-delà des protéines, il faut vérifier la quantité correcte de fer . Un corps humain assimile et gère bien le fer provenant d'aliments d'origine animale, tandis que dans les légumes, le fer est plus difficile à absorber. C'est pourquoi il doit être absorbé en grande quantité en choisissant des légumineuses (haricots, lentilles, fruits secs).
Enfin, une attention particulière aux sels minéraux et aux vitamines, de la vitamine C, fidèle compagnon de la santé humaine, qui renforce le système immunitaire et facilite l'assimilation du fer provenant de légumes, contenu dans les fruits à pelure verte, dans les agrumes et chez le kiwi, à l’autre Vitamine très importante et plus facile à assimiler pour le végétarien qui est la vitamine B12, essentielle pour ceux qui pratiquent un sport, présente dans le lait et ses dérivés.
En ce qui concerne les sels minéraux, la réintégration de ces derniers est très importante pour un sportif; la consommation d'eau recommandée est de 2 litres par jour.