Tisane à la cardamome pour l'intestin



La cardamome est une épice obtenue à partir de la cardamome Elitaria, très répandue dans les cuisines orientale et arabe, mais qui est maintenant répandue également en Europe.

Déjà connu dans le passé pour ses propriétés thérapeutiques, il a toujours été utilisé comme remède contre le rhume et la toux, mais également contre les maux d'estomac. Nous découvrons deux recettes de tisanes et d'infusions utiles précisément pour le traitement de ces diverses maladies.

Description de la cardamome

Le terme cardamome désigne un groupe d'épices différentes, souvent confondues les unes avec les autres .

  • La vraie cardamome est la cardamome verte obtenue à partir de l' Elettaria cardamomum, une plante tropicale de la famille des Zingibéracées. Il a un goût très intense et est assez cher.
  • La cardamome de Ceylan, quant à elle, provient de Elettaria repens, une plante répandue au Sri Lanka.
  • La cardamome noire est l’épice la plus courante et la moins chère obtenue à partir d’ Amonum subulatum . Elle a un goût plus amer et rappelle la menthe.
  • Enfin, il y a Amomum costatum, cardamome répandue en Chine et au Vietnam, et la cardamome Siam, Amomum compact, connue en Thaïlande et en Birmanie.

Utilisation et propriétés de la cardamome

La cardamome a toujours été utilisée dans la médecine ayurvédique non seulement pour le traitement de la toux et du rhume, mais également pour des problèmes d’appareil urinaire et pour les hémorroïdes;

En Inde, par contre, la cardamome est un excellent remède naturel pour le soin des dents et l’inflammation des gencives. Enfin, il semble que la cardamome soit un antidote efficace contre le venin des serpents et des scorpions.

Tisane à la cardamome pour l'intestin

Ingrédients pour 2 personnes

> 2 cuillères à soupe de graines de cardamome;

> 2 cuillères à café de miel ou de sucre de canne entier.

préparation

Faites bouillir les graines de cardamome dans de l'eau pendant 5 minutes. Après cette heure, éteignez le feu et laissez le thé reposer pendant 5 minutes. Sucrer et boire.

Infusion de cardamome contre le rhume

Placez 1 côtelette de graines de cardamome dans une tasse d'eau préalablement portée à ébullition et laissez reposer pendant au moins 10 minutes. Passé ce délai, utilisez la perfusion pour faire des gargarismes.

En augmentant les doses, il est possible d’utiliser la même perfusion également pour effectuer des fumigations, en prenant soin de filtrer d’abord le liquide pour éliminer les résidus des graines.

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