Parmi les légumes de juin figurent l’ ail, les betteraves, le basilic, les bettes, les carottes, les concombres, les oignons, les oignons, les haricots, les haricots verts, les fèves, les pommes de terre, les poivrons, les pois, les tomates, les radis, les roquettes, les roquettes, le céleri et les courgettes . Et pourtant fleurs de citrouille et de courgette, salade.
Parmi les fruits de juin, on trouve plutôt des abricots, des cerises, des fraises et des fraises des bois, des framboises, du melon, des loquats, des poires, des pêches et des prunes .
Les fruits et les légumes du mois de juin satisfont non seulement le palais pour leur douceur et leur fraîcheur, mais ils contribuent également au maintien du bon niveau d'hydratation du corps, grâce à leur teneur élevée en eau, un équilibre nécessaire avec l'arrivée des premiers . Ils sont également sains et légers, excellents pour le régime estival !
Voici les reines incontestées de légumes
Source de folate, de potassium et de vitamines A et C, les courgettes contiennent peu de calories, sont très bonnes pour la peau et sont extrêmement polyvalentes en cuisine.
Dès le début: risottos, salades à l'orge ou au quinoa au gingembre et à la menthe, pâtes froides et chaudes, se marient très bien au safran; aux plats principaux: farcis, juste sautés dans des bûches avec de l'ail et du romarin ou de la menthe, marinés avec du citron, du sel et du poivre.
Les courgettes et les fleurs de courgettes sont les protagonistes absolus de la saison.
Basilic: la plante d'été royale
Et de l'orange dans le fruit
Voici tous les alliés du bronzage! Abricots, melon, percocche, pêches . Ce type de fruit doit être consommé immédiatement, car il se détériore rapidement, car il est riche en vitamines B, C, PP, vitamine A et en caroténoïdes.
En particulier, l'abricot est riche en potassium, magnésium, fer et calcium, éléments essentiels pour le corps. Veillez à ne pas en faire trop car ils sont un laxatif !
Dessert à l'abricot
Voici une recette estivale simple et rapide avec des abricots.
Ingrédients :
> 12 abricots,
> 400 ml de lait d'amande,
> 4 cuillères à soupe de miel,
> cannelle,
> 10 glaçons.
Préparation : faites cuire les abricots pendant 10 secondes dans une casserole remplie d’eau bouillante, nettoyez-les et coupez-les en morceaux. Dans un mélangeur, mettez les abricots, le lait, le miel, la glace et la cannelle et mélangez. Laissez le mélange au réfrigérateur pendant au moins une heure ou, dans tous les cas, jusqu'au moment de servir. Avant de mettre à table, versez le mélange dans les tasses en verre et décorez le tout, au goût, avec de la crème fouettée et des pépites de chocolat amer.