En ce qui concerne les fruits et les légumes en avril, nous pensons immédiatement à tous les produits du printemps. Il est temps de changer de pouvoir.
Fruit d'avril
Tout en continuant de manger des pommes, des poires et des kiwis, comme tout au long de l'hiver, nos salades de fruits et nos collations à base de fruits peuvent être enrichies par l'arrivée de fraises .
Avril et mai sont les meilleurs mois pour goûter à ces petits fruits sucrés. Ceux qui le souhaitent peuvent même s’amuser à faire pousser des fraises sur le balcon et à obtenir une petite production biologique à faire soi-même. En fait, les fraises ont besoin de peu d’espace et sont parfaites pour ceux qui veulent faire leurs premières expériences d’agriculture domestique.
Les fraises sont diurétiques, rafraîchissantes, purifiantes et riches en vitamines et en minéraux. Ils contiennent peu de calories et ont un excellent pouvoir rassasiant. Ils sont donc très utiles dans les régimes hypocaloriques. Ils contiennent du xylitol et sont donc utiles dans la prévention de l'halitose et de la plaque dentaire.
Seul inconvénient: il s’agit d’un fruit à fort pouvoir allergène . Il est donc conseillé de ne pas les introduire trop tôt dans le régime alimentaire des enfants et de les manger avec modération pendant la grossesse et l’allaitement .
Essayez les recettes végétaliennes d'avril
Légumes d'avril
Dans le panier des légumes d'avril ne peuvent pas manquer les artichauts, les asperges, les pois et les fèves fraîches, les oignons de printemps. Au lieu de cela, il est temps de mettre le chou de côté, plus en saison. Vous pouvez toujours trouver le chou et les premières courgettes commencent à apparaître, avec leur magnifique fleur.
Les pois frais contiennent du fer, du phosphore, du calcium, du potassium, de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine C et de la vitamine PP. Ils contiennent également des phytoestrogènes, des substances similaires aux œstrogènes féminins et, pour cette raison, sont considérés comme utiles pour soulager les symptômes de la ménopause . Ils sont excellents avec le riz, les pâtes, mais aussi comme accompagnement.
En choisissant parmi les légumes d’avril, n’oublions pas les artichauts : ils sont une source précieuse de potassium. Ils contiennent également une substance, la cynarine, qui favorise la sécrétion biliaire et la diurèse. Ils ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, car ils aident à contrôler le taux de cholestérol dans le sang.
En choisissant plutôt parmi les premiers fruits d’avril, laissez-vous tenter par les courgettes, de préférence avec la fleur, signe qu’elles sont très fraîches. Les courgettes sont très caloriques. ils sont pauvres en sel, rafraîchissants et faciles à digérer.
Toutes ces caractéristiques les rendent aptes même aux enfants; En fait, ils sont l’un des tout premiers aliments à être introduits dans le régime alimentaire pendant le sevrage . Ils possèdent également des propriétés diurétiques et calmantes et sont utiles en cas de constipation.