La banane est un fruit présent et disponible toute l'année. Le principal site de production est l'Amérique du Sud, suivi de certains pays asiatiques .
L’Europe est l’un des premiers continents à importer des bananes. Par conséquent, les bananes commercialisées en Italie ne sont pas cultivées dans des endroits proches.
Cependant, la structure du fruit lui permet de supporter de longs voyages et d'être consommé après quelques jours de récolte.
Voici 3 recettes de bananes savoureuses
Gâteau aux bananes avec farine de sarrasin
ingrédients
> 100 gr de farine de blé entier
> 60 grammes de farine de sarrasin
> 1 sachet de levure chimique
> 4 cuillères à soupe de miel liquide ou dissous dans un peu d'eau
> 2 cuillères à soupe d'amandes hachées
> 2 bananes mûres moyennes
> 1 pot de yaourt de soja
> lait de soja pour ajuster le crémeux de la pâte.
préparation
Les deux bananes mûres sont écrasées . Le yaourt de soja est ajouté et mélangé. La farine est ensuite mélangée. Enfin, ajoutez la levure, les amandes hachées et le miel .
Chaque banane, selon son degré de maturité, peut être plus ou plus crémeuse, il peut donc être nécessaire d’ajouter un demi-verre de lait de soja.
Mélangez le tout et faites cuire dans un moule à plumcake à 170 degrés pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte plus foncée se soit formée à la surface.
Muffins à la banane et au chocolat
Ingrédients pour 10 muffins
> 120 gr de farine de blé entier
> 1 banane mûre
> 80 gr de chocolat noir haché ou tombé
> 50 grammes de miel liquide ou dissous dans un peu d'eau
> 1/2 pot de yaourt de soja
> 1/2 sachet de levure chimique
> lait de soja pour ajuster le crémeux de la pâte.
préparation
La banane mûre est écrasée . Du yaourt est ajouté, puis du miel. Bien mélanger La farine et la levure sont ajoutées petit à petit.
En fonction du degré de maturité de la banane, la pâte sera plus ou moins crémeuse. Elle est donc ajustée avec du lait de soja en l’ajoutant petit à petit et en remuant.
Enfin, mélangez le chocolat haché avec un couteau ou en gouttes. Le mélange est transféré dans les moules, préalablement graissé avec un peu d’huile et une pincée de farine, ou tapissé de moules de papier sulfurisé tout prêts. Il est cuit pendant 20 minutes à 170 degrés.
Mousse à la banane et aux amandes
ingrédients
> 1 banane mûre
> 2 cuillères à soupe de miel liquide ou dissous dans un peu d'eau
> 1 cuillère à soupe de farine de riz
> 1/2 litre de lait d'avoine
> 1 poignée d'amandes hachées.
préparation
Pelez la banane, ajoutez le miel, la farine de riz, une partie des amandes hachées et le lait et mélangez le tout. Mettez-le à feu doux dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'il épaississe. Servir chaud ou après l'avoir reposé pendant quelques heures, en garnissant les surfaces et avec le reste des amandes hachées ou de la farine de noix de coco.
Bananes: propriétés nutritionnelles
Les bananes doivent être consommées très mûres, c'est-à-dire lorsque la peau présente des parties brunâtres. Leurs propriétés nutritionnelles les rendent précieux tant pour ceux qui ont besoin de reconstituer une grande dépense énergétique que pour la quantité discrète de vitamines .
Ils sont également indiqués comme fruit capable de rééquilibrer l'humeur, en raison de sa teneur en dopamine, sérotonine et noradrénaline.
Selon les combinaisons d'aliments, les bananes et, en tant que fruits sucrés, doivent être consommées avec d'autres fruits sucrés, seules ou en combinaison avec des fruits semi-acides.
Lire aussi
> Mood Mood: un aliment pour tous les goûts
> Smoothies et centrifuger avec des bananes