Thé vert au jasmin, propriétés et avantages



Le thé vert au jasmin est un thé non fermenté aromatisé à la fleur de jasmin. Riche en polyphénols, le thé vert possède des propriétés anti-oxydantes et anticancéreuses.

Thé vert au jasmin: qu'est-ce que c'est et comment est-il préparé

Le thé vert est obtenu à partir des feuilles de Camellia sinensis, un petit arbre à feuilles persistantes de la famille Theales. Le théier peut atteindre une dizaine de mètres, est très ramifié, a des feuilles ovales dentées et pointues et des fleurs blanches.

Le thé provient des forêts tropicales asiatiques et est cultivé dans différents pays où le climat chaud et humide permet l'émission continue de pousses collectées: en fait, pour la production du thé, les bourgeons terminaux qui ne sont pas éclos et les premières feuilles jeunes sont collectées. .

Pour produire du thé vert, les feuilles sont immédiatement stabilisées grâce à la vapeur, puis roulées et légèrement grillées. C'est donc un thé non fermenté dans lequel la chlorophylle reste intacte et donc les feuilles gardent la couleur verte.

Le thé vert est principalement consommé en Chine et au Japon et n'est pas particulièrement parfumé: c'est pourquoi le thé vert est souvent aromatisé avec d'autres plantes, dont le jasmin.

Le jasmin ( Jasminum officinale ) est un arbuste originaire d’Asie, maintenant cultivé également en Europe. Les fleurs, blanches et très parfumées, sont utilisées dans l'industrie du parfum en raison de la présence d'huiles essentielles qui leur donnent un arôme très agréable .

Les pétales de fleurs de jasmin sont également ajoutés aux infusions, aux tisanes et au thé vert pour donner à la boisson un arôme et un arôme.

Le thé vert avec du jasmin ou du thé au jasmin est préparé en portant une tasse d’eau (environ 250 millilitres) à 80 ° C puis en versant de l’eau chaude sur une cuillère de gazon. La perfusion est laissée à perfuser pendant trois à cinq minutes, après quoi elle est filtrée et consommée.

En plus du thé vert aromatisant, le jasmin peut être ajouté à d'autres types de thé . Vous pouvez donc également trouver du thé blanc au jasmin et du thé noir au jasmin sur le marché .

Propriétés et avantages du thé vert

Les feuilles de thé vert contiennent des protéines et des acides aminés, des glucides, de la vitamine C, des vitamines du groupe B, de la caféine et des composés phénoliques.

Parmi les propriétés du thé vert, on trouve certainement le stimulant, donné par la teneur en caféine qui ne varie pas en fonction du traitement des feuilles. Cependant, l’ infusion préparée avec des feuilles de thé vert a une action stimulante plus douce que celle du café, car les polyphénols modulent l’effet de la caféine.

Traditionnellement, le thé vert est consommé en raison de son action astringente dans les cas de diarrhée légère, dans les régimes amaigrissants et pour aider à éliminer l'eau.

La propriété la plus importante du thé vert est cependant l'antioxydant, donné par la présence de polyphénols: une tasse de thé vert contient environ 400 milligrammes de polyphénols.

La consommation habituelle de thé vert semble diminuer les niveaux de cholestérol et de triglycérides, diminuant ainsi le risque cardiovasculaire. En outre, une action anti-tumorale a été attribuée au thé vert, en particulier contre le cancer de l'estomac et de l'œsophage.

Article Précédent

Babeurre, la recette

Babeurre, la recette

Quel est le babeurre Le babeurre, comme son nom l’indique, est un produit dérivé du lait et a la consistance d’un sérum liquide et blanchâtre, plus transparent que le lait lui-même. Pratiquement, dans la production industrielle de beurre, il ne reste que le babeurre, un déchet de la partie grasse de la crème , nettement plus mince et plus légère. Presque san...

Article Suivant

Influenza, comment y remédier naturellement avec Ganoderma

Influenza, comment y remédier naturellement avec Ganoderma

Ganoderma, le supplément naturel qui vient de l'est La médecine orientale le connaît depuis des millénaires: en Chine et au Japon, le champignon Ganoderma Lucidum , également connu sous le nom de Reishi ou Ling zhi, est un champignon saprophyte aux propriétés bénéfiques remarquables. Dans ces pays, où la vision holistique des soins personnels est le principe directeur, la micothérapie fait partie du premier et du plus important élément de la médecine traditionnelle, à savoir la nutrition . Dans la prati...