La taurine est une substance chimique, ou plutôt un acide aminé particulier, présent dans de nombreux tissus animaux, y compris l'homme.

C'est une substance initialement isolée de la bile du taureau, à laquelle elle doit son nom, également présente chez certaines espèces bactériennes.

Mais à quoi sert vraiment la taurine? La taurine au niveau physiologique sert d'une part à réguler le volume cellulaire et d'autre part à former le sel biliaire .

Il est également important pour le bon fonctionnement du cœur et d'autres organes, pour la stabilisation des membranes et l'absorption du calcium, en général de manière générale dans l' osmorégulation de l'organisme .

Les propriétés de la taurine synthétique

Compte tenu de la forte demande du marché, il existe également une synthèse industrielle de la taurine. Il est très facile à trouver en tant qu'ingrédient dans les boissons énergisantes, les suppléments pour sportifs, les bonbons énergisants et les boissons de dernière génération.

Il est important de souligner que, contrairement à ce que l'on pourrait penser, la taurine produite par synthèse n'a pas en soi de propriétés énergisantes ; le bénéfice pour le corps en convalescence est souvent lié au fait qu'il est combiné à d'autres substances, telles que la caféine, dans ce cas excitant ; au niveau sportif, on peut dire que la taurine réduit les dommages musculaires en agissant sur le stress oxydatif et sur la thermorégulation du corps, de sorte qu'elle est abondamment consommée dans ce sens.

En fait, des propriétés antioxydantes ont été démontrées , en ce sens que la taurine a pour effet de neutraliser les substances oxydantes libérées par l'organisme immédiatement après un effort intense ou un exercice physique prolongé.

D'une manière générale, cela améliorerait également le métabolisme des lipides et des sucres, en aidant le foie et en augmentant l'efficacité du muscle cardiaque.

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Contre-indications de la taurine

Toutefois, face aux effets positifs possibles, il faut être prudent et, comme souvent avec les substances synthétiques, ne pas en abuser . Les suppléments liquides sur le marché contiennent environ un gramme de taurine par boîte; les doses quotidiennes recommandées ne doivent pas dépasser 8 grammes, chez un sujet adulte.

La question des garçons et des adolescents est différente: ils abusent souvent de ces substances et peuvent faire face à des problèmes et à des troubles. Plusieurs études, dont beaucoup sont en cours, visent à démontrer que la taurine peut avoir des effets secondaires, provoquant des problèmes gastro-intestinaux et de pression chez les adultes. Un lien probable entre la taurine et l' aggravation de troubles tels que le psorias i a également été trouvé.

Ce n'est pas recommandé pendant la grossesse .

Curiosité : la taurine est également présente dans certains laits infantiles, dans les produits pour renforcer les cheveux et dans l’alimentation animale.

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