Mangue et chia: protagonistes du bien-être

Granita à la mangue, crème glacée à la mangue, chutney à la mangue et smoothie sans fin ... Il semble que cet été à dominer comme roi des fruits, c'est l'orange tropicale! Vous êtes ici pour vous assurer de ne rien manquer de rien et de vous ramener aux chaudes journées de détente estivales de l’été qui nous accueillent, sans oublier la recette du pudding - une sorte de pudding - à la mangue et aux graines de chia .

Vous vous demandez si une telle collation est bonne? Sachez que les graines de chia, riches en calcium, en vitamine C et en oméga3, sont utiles pour la santé de l'intestin et du système nerveux, mais pas seulement. tandis que la mangue riche en vitamine A est utile pour la constipation, la rétention d'eau et le stress. Tout ce dont vous avez besoin est un tour dans un magasin ethnique ou un supermarché bien approvisionné.

La recette du pudding à la mangue et des graines de chia

ingrédients

> 30 g de graines de chia;

> 200 ml de lait de coco;

> des graines de vanille;

> 150 ml d'eau (ou d'eau de coco si vous en trouvez);

> une mangue mûre;

> jus de citron vert pour décorer des flocons de céréales ou des noix grillées et noix de coco pour décorer.

préparation

Mettez les graines de chia dans un grand bol ou un bol, ajoutez le lait de coco, l'eau et des graines de vanille. Bien mélanger avec une cuillère, bien sceller le tout ou avec un film et laisser reposer environ deux heures .

Pendant ce temps, nettoyez et pelez la mangue, coupez-la en morceaux, placez-la dans un mélangeur et tournez. Conservez quelques pièces à décorer. Ajoutez le jus de citron vert filtré et remuez pour une dernière fois, en obtenant une purée épaisse et douce .

Pour la préparation du pudding, prenez des bocaux en verre (même ceux recyclés en yaourt, miel et confitures, ça va), donnez vie à votre pudding, en alternant une couche de purée de mangue et un pudding au chia. Décorez à votre goût avec des dés de mangue et des fruits secs ou des céréales. Servez-le tel quel ou mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure pour le rendre encore plus frais.

Variantes: au lieu de lait et d'eau de coco, vous pouvez également utiliser du lait végétal, par exemple du lait d'amande ou de noisette.